Rezept

Käse-Omelett

Weiches, buttriges Omelett mit geschmolzenem Käse. Das Fünf-Minuten-Frühstück, das jeder beherrschen sollte.

Käse-Omelett dauert etwa 10 Minuten und ergibt 1 Portionen. Eine Portion hat 523 kcal.

Vorbereitung
5 Minuten
Kochzeit
5 Minuten
Gesamtzeit
10 Minuten
Portionen
1
Käse-Omelett - fertiges Gericht

Nährwerte pro Portion

Kalorien
523 kcal
Eiweiß
32.9 g
Kohlenhydrate
2.8 g
Fett
41.9 g

Zutaten

  • Eier3 Stück
  • Butter15 g
  • Shredded cheese (mozzarella or cheddar)50 g
  • Salz1 Prise
  • Pfeffer1 Prise

Zubereitung

  1. 1

    3 Eier in eine Schüssel aufschlagen, eine Prise Salz und eine Prise Pfeffer hinzufügen. Mit einer Gabel verquirlen, bis Eigelb und Eiweiß vollständig vermischt und leicht schaumig sind.

    Tipp: Milch oder Wasser sind nicht nötig - gut verquirlte Eier sind alles, was ein Omelett braucht.

  2. 2

    15 g Butter in einer kleinen beschichteten Pfanne bei mittlerer bis niedriger Hitze schmelzen, bis sie schäumt. Die Pfanne schwenken, damit die ganze Fläche bedeckt ist.

  3. 3

    Eier hineingießen. 20 Sekunden stocken lassen, dann die Ränder mit dem Pfannenwender sanft zur Mitte ziehen und die Pfanne kippen, damit flüssiges Ei die Lücken füllt.

    Tipp: Sanft und langsam ist das Geheimnis - starke Hitze macht Eier gummiartig und braun.

  4. 4

    Wenn die Oberfläche größtenteils gestockt, aber noch leicht glänzend ist, 50 g Käse über eine Hälfte streuen.

  5. 5

    Die leere Hälfte über den Käse klappen und das Omelett auf einen Teller gleiten lassen. 30 Sekunden warten - die Restwärme schmilzt den Käse.

Zubereitungsarten

Auf dem Herd

Kleine beschichtete Pfanne bei mittlerer bis niedriger Gasflamme. Die Flamme gibt sofortige Kontrolle - reduzieren, sobald die Eier schneller stocken, als man die Ränder einziehen kann.

Auf Induktion

Stufe 3-4. Die sanfte, gleichmäßige Hitze der Induktion ist ideal für Omeletts - früh ausschalten und die Restwärme die Oberfläche fertigstellen lassen.

Über offenem Feuer

Kleine Gusseisenpfanne über erlöschender Glut, nie über offener Flamme. Die Pfanne von der Hitze nehmen, sobald die Eier zu stocken beginnen.

Fragen zum Rezept

Wie lange dauert dieses Rezept?
Plane vom Anfang bis zum Ende etwa 10 Minuten ein.
Wie viele Portionen ergibt dieses Rezept?
Dieses Rezept ergibt 1 Portionen.
Kann ich dieses Rezept auf Induktion kochen?
Ja. Stufe 3-4. Die sanfte, gleichmäßige Hitze der Induktion ist ideal für Omeletts - früh ausschalten und die Restwärme die Oberfläche fertigstellen lassen.
Kann ich dieses Rezept über offenem Feuer zubereiten?
Ja. Kleine Gusseisenpfanne über erlöschender Glut, nie über offener Flamme. Die Pfanne von der Hitze nehmen, sobald die Eier zu stocken beginnen.
Welche Ernährungsformen unterstützt dieses Rezept?
Dieses Rezept ist gekennzeichnet als: vegetarian, glutenFree.

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