Rezept
Jabuke u šlafroku
Feste Äpfel im dünnen Teigmantel, gold ausgebacken, mit Zucker bestäubt. Teig frisch gerührt.
Jabuke u šlafroku dauert etwa 40 Minuten und ergibt 4 Portionen. Eine Portion hat 397 kcal.
- Vorbereitung
- 20 Minuten
- Kochzeit
- 20 Minuten
- Gesamtzeit
- 40 Minuten
- Portionen
- 4
Nährwerte pro Portion
- Kalorien
- 397 kcal
- Eiweiß
- 7.2 g
- Kohlenhydrate
- 52.4 g
- Fett
- 17.8 g
Zutaten
- Äpfel4 Stück
- Weizenmehl (Type 405)150 g
- Eier2 Stück
- Milch150 ml
- Zucker30 g
- Sonnenblumenöl30 ml
- Puderzucker30 g
- Zimt1 TL
Zubereitung
- 1
Äpfel schälen, entkernen, 1-cm-Ringe. Trocken tupfen.
- 2
Mehl, Eier, Milch, Zucker und eine Prise Salz zu dünnem Teig, der den Löffel überzieht und in einer Bahn abläuft.
Tipp: Teig dicker als Sahne klumpt und bleibt am Apfel roh. Mit einem Löffel Milch verdünnen.
- 3
2 cm Öl in weiter Pfanne, bis ein Tropfen Teig sofort zischt.
- 4
Jeden Ring tauchen, abtropfen, 2 Minuten pro Seite gold, Apfel weich. Pfanne nicht vollstopfen.
Tipp: Nasse Ringe lassen den Teig rutschen. Wirklich trocken tupfen.
- 5
Auf Papier. Noch heiß mit Puderzucker und Zimt bestäuben.
- 6
Sofort servieren. Unter einem Deckel werden sie schlaff.
Zubereitungsarten
Auf dem Herd
Weite Pfanne, 2 cm Öl, mittlere Flamme. Die Ringe müssen sofort zischen. Zu heiß und der Mantel schwärzt sich.
Auf Induktion
Öl auf 7 erhitzen, braten auf 6. Wird der Mantel unter einer Minute dunkel, auf 5.
Über offenem Feuer
Gusseisen über mittlerer Glut für Anbraten und Köcheln. Ofenarbeit bleibt im Hausofen.
Fragen zum Rezept
- Wie lange dauert dieses Rezept?
- Plane vom Anfang bis zum Ende etwa 40 Minuten ein.
- Wie viele Portionen ergibt dieses Rezept?
- Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
- Kann ich dieses Rezept auf Induktion kochen?
- Ja. Öl auf 7 erhitzen, braten auf 6. Wird der Mantel unter einer Minute dunkel, auf 5.
- Kann ich dieses Rezept über offenem Feuer zubereiten?
- Ja. Gusseisen über mittlerer Glut für Anbraten und Köcheln. Ofenarbeit bleibt im Hausofen.
- Welche Ernährungsformen unterstützt dieses Rezept?
- Dieses Rezept ist gekennzeichnet als: vegetarian.
In der App
Kochen, wie es sich anfühlen sollte
Ein Schritt auf dem Bildschirm, ein Timer der mitläuft, und klarer Fortschritt bis zum fertigen Gericht.
