Rezept

Jabuke u šlafroku

Feste Äpfel im dünnen Teigmantel, gold ausgebacken, mit Zucker bestäubt. Teig frisch gerührt.

Jabuke u šlafroku dauert etwa 40 Minuten und ergibt 4 Portionen. Eine Portion hat 397 kcal.

Vorbereitung
20 Minuten
Kochzeit
20 Minuten
Gesamtzeit
40 Minuten
Portionen
4
Jabuke u šlafroku - fertiges Gericht

Nährwerte pro Portion

Kalorien
397 kcal
Eiweiß
7.2 g
Kohlenhydrate
52.4 g
Fett
17.8 g

Zutaten

  • Äpfel4 Stück
  • Weizenmehl (Type 405)150 g
  • Eier2 Stück
  • Milch150 ml
  • Zucker30 g
  • Sonnenblumenöl30 ml
  • Puderzucker30 g
  • Zimt1 TL

Zubereitung

  1. 1

    4 Äpfel schälen, entkernen, 1-cm-Ringe. Trocken tupfen.

  2. 2

    Mehl, 2 Eier, 150 ml Milch, 30 g Zucker und eine Prise Salz zu dünnem Teig, der den Löffel überzieht und in einer Bahn abläuft.

    Tipp: Teig dicker als Sahne klumpt und bleibt am Apfel roh. Mit einem Löffel Milch verdünnen.

  3. 3

    2 cm Öl in weiter Pfanne, bis ein Tropfen Teig sofort zischt.

  4. 4

    Jeden Ring tauchen, abtropfen, 2 Minuten pro Seite gold, Apfel weich. Pfanne nicht vollstopfen.

    Tipp: Nasse Ringe lassen den Teig rutschen. Wirklich trocken tupfen.

  5. 5

    Auf Papier. Noch heiß mit 30 g Puderzucker und 1 TL Zimt bestäuben.

  6. 6

    Sofort servieren. Unter einem Deckel werden sie schlaff.

Zubereitungsarten

Auf dem Herd

Weite Pfanne, 2 cm Öl, mittlere Flamme. Die Ringe müssen sofort zischen. Zu heiß und der Mantel schwärzt sich.

Auf Induktion

Öl auf 7 erhitzen, braten auf 6. Wird der Mantel unter einer Minute dunkel, auf 5.

Über offenem Feuer

Gusseisen über mittlerer Glut für Anbraten und Köcheln. Ofenarbeit bleibt im Hausofen.

Fragen zum Rezept

Wie lange dauert dieses Rezept?
Plane vom Anfang bis zum Ende etwa 40 Minuten ein.
Wie viele Portionen ergibt dieses Rezept?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Kann ich dieses Rezept auf Induktion kochen?
Ja. Öl auf 7 erhitzen, braten auf 6. Wird der Mantel unter einer Minute dunkel, auf 5.
Kann ich dieses Rezept über offenem Feuer zubereiten?
Ja. Gusseisen über mittlerer Glut für Anbraten und Köcheln. Ofenarbeit bleibt im Hausofen.
Welche Ernährungsformen unterstützt dieses Rezept?
Dieses Rezept ist gekennzeichnet als: vegetarian.

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