Rezept
Focaccia
Italienisches Brot mit Olivenöl, Kräutern und Meersalz. Vegetarische und vegane Variante.
- Vorbereitung
- 30 Minuten
- Kochzeit
- 45 Minuten
- Gesamtzeit
- 75 Minuten
- Portionen
- 6
Nährwerte pro Portion
- Kalorien
- 428 kcal
- Eiweiß
- 10.8 g
- Kohlenhydrate
- 61.6 g
- Fett
- 14.9 g
Zutaten
- Brotmehl oder Tipo 00500 g
- Warmes Wasser350 ml
- Trockenhefe7 g
- Olivenöl6 žlica
- Salz2 žličice
- Rosmarin2 grančice
- Knoblauch (in Scheiben)3 čehova
- Grobes Meersalz1 žlica
Zubereitung
- 1
In einem Glas Hefe mit 50 ml warmem Wasser verrühren. 5 Minuten aktivieren lassen, bis sich Schaum bildet.
- 2
In einer großen Schüssel Mehl und Salz sieben. Eine Mulde formen und Hefemischung, restliches Wasser und 2 EL Öl hineingeben. Mit einem Löffel verrühren.
- 3
Auf die Arbeitsfläche geben. 8–10 Minuten kneten, bis der Teig glatt und elastisch ist.
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