Rezept
Bruschetta
Geröstetes Brot mit Tomaten, Knoblauch und Basilikum. Klassische italienische Vorspeise.
- Vorbereitung
- 15 Minuten
- Kochzeit
- 10 Minuten
- Gesamtzeit
- 25 Minuten
- Portionen
- 4
Nährwerte pro Portion
- Kalorien
- 309 kcal
- Eiweiß
- 6.7 g
- Kohlenhydrate
- 36.8 g
- Fett
- 15.3 g
Zutaten
- Baguette oder Brot1 kom
- Tomaten4 kom
- Knoblauch2 čehova
- Frisches Basilikum1 šaka
- Olivenöl4 žlice
- Balsamico-Essig1 žlica
- Salz und Pfefferpo ukusu
Zubereitung
- 1
Tomaten waschen und trocknen. Kerne und Stielansatz entfernen. Das Tomatenfleisch fein würfeln.
- 2
1 gepresste Knoblauchzehe zu den Tomaten geben. Basilikum hacken und hinzufügen. Mit Salz, Pfeffer, 2 EL Öl und Essig würzen. Mischen und 10 Minuten ziehen lassen.
- 3
Brot in 1–1,5 cm dicke Scheiben schneiden.
- 4
Grill oder Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Brotscheiben 2 Minuten pro Seite rösten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- 5
Die noch heißen Brotscheiben mit der übrigen, halbierten Knoblauchzehe einreiben und leicht mit Olivenöl beträufeln.
- 6
Jede Brotscheibe großzügig mit der Tomatenmischung belegen. Sofort servieren.
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