Rezept

Erbsen-Kartoffel-Eintopf

Ein einfacher, gemütlicher Eintopf mit Kartoffeln, Erbsen, Zwiebel, Knoblauch und Hühnerbrühe, fertig mit Petersilie und Brot serviert.

Erbsen-Kartoffel-Eintopf dauert etwa 40 Minuten und ergibt 4 Portionen. Eine Portion hat — kcal.

Vorbereitung
10 Minuten
Kochzeit
30 Minuten
Gesamtzeit
40 Minuten
Portionen
4
Erbsen-Kartoffel-Eintopf - fertiges Gericht

Zutaten

  • Kartoffeln600 g
  • Tiefkühlerbsen300 g
  • Zwiebel1 Stück
  • Knoblauch2 Stück
  • Hühnerbrühe1 l
  • Petersilie2 EL
  • Brot4 Stück
  • Öl2 EL
  • Salz1 TL
  • Schwarze Pfefferkörner1/2 TL

Zubereitung

  1. 1

    Die Kartoffeln schälen und würfeln. Zwiebel und Knoblauch fein hacken.

  2. 2

    Das Öl in einem Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Zwiebel dazugeben und weich dünsten, dann den Knoblauch 30 Sekunden mitbraten.

  3. 3

    Kartoffeln, Hühnerbrühe, Salz und Pfeffer hinzufügen. Alles sanft zum Kochen bringen.

  4. 4

    Die Hitze reduzieren, abdecken und etwa 25 Minuten sanft köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren, bis die Kartoffeln weich sind.

  5. 5

    Die Erbsen einrühren und noch 5 Minuten garen, nur bis sie heiß sind. Für einen dickeren Eintopf einige Kartoffeln leicht zerdrücken.

  6. 6

    Vom Herd nehmen, die Petersilie einrühren und heiß mit Brot servieren.

Zubereitungsarten

Auf dem Herd

Den Eintopf im abgedeckten Topf bei mittlerer Hitze kochen, dann auf sanftes Köcheln reduzieren, bis die Kartoffeln weich sind.

Auf Induktion

Einen Topf auf mittlerer Stufe verwenden, um die Zwiebel weich zu dünsten, dann auf niedriger-mittlerer Stufe sanft köcheln lassen.

Über offenem Feuer

Den Topf über mäßige Glut stellen und den Eintopf bei sanftem Köcheln halten, dabei häufig umrühren, damit er nicht ansetzt.

Fragen zum Rezept

Wie lange dauert dieses Rezept?
Plane vom Anfang bis zum Ende etwa 40 Minuten ein.
Wie viele Portionen ergibt dieses Rezept?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Kann ich dieses Rezept auf Induktion kochen?
Ja. Einen Topf auf mittlerer Stufe verwenden, um die Zwiebel weich zu dünsten, dann auf niedriger-mittlerer Stufe sanft köcheln lassen.
Kann ich dieses Rezept über offenem Feuer zubereiten?
Ja. Den Topf über mäßige Glut stellen und den Eintopf bei sanftem Köcheln halten, dabei häufig umrühren, damit er nicht ansetzt.
Welche Ernährungsformen unterstützt dieses Rezept?
Dieses Rezept ist gekennzeichnet als: dairyFree.

In der App

Kochen, wie es sich anfühlen sollte

Ein Schritt auf dem Bildschirm, ein Timer der mitläuft, und klarer Fortschritt bis zum fertigen Gericht.

Schritt-für-Schritt-Kochbildschirm in der First Bite App

Weitere Rezepte zum Ausprobieren