Rezept
Crêpes
Klassische dünne Crêpes, perfekt zum Frühstück oder als Dessert. Mit Marmelade, Nutella oder Schlagsahne servieren.
- Vorbereitung
- 20 Minuten
- Kochzeit
- 25 Minuten
- Gesamtzeit
- 45 Minuten
- Portionen
- 4
Nährwerte pro Portion
- Kalorien
- 409 kcal
- Eiweiß
- 13.6 g
- Kohlenhydrate
- 57 g
- Fett
- 13.5 g
Zutaten
- Weizenmehl (Type 405)250 g
- Milch500 ml
- Eier2 kom
- Zucker1 žlica
- Salzprstohvat
- Sonnenblumenöl1 žlica
- Butterza prženje
Zubereitung
- 1
Mehl in eine Schüssel sieben, Zucker und Salz hinzufügen. Eine Mulde in die Mitte drücken.
- 2
Eier und die Hälfte der Milch hinzufügen. Mit einem Schneebesen glatt rühren.
- 3
Die restliche Milch und das Öl nach und nach einrühren. Gut verrühren, bis der Teig gleichmäßig ist.
- 4
Den Teig 15 Minuten ruhen lassen.
- 5
Eine Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen und mit Butter einfetten. Etwa eine halbe Kelle Teig hineingeben und die Pfanne schwenken, um ihn gleichmäßig zu verteilen.
- 6
Den Crêpe 1–2 Minuten backen, bis sich die Ränder lösen und die Unterseite goldbraun ist. Den Rand mit einem Pfannenwender lösen, wenden und 30 Sekunden auf der anderen Seite backen.
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