Recept
Buttermilk fried chicken – hrskava pržena piletina
Klasik američkog Juga: piletina koja se potapa u mlaćenici dok ne omekša, uvalja u začinjeno brašno i prži do duboko zlatne, hrapave korice. Kontrola temperature dijeli dobru od masne.
- Priprema
- 25 minuta
- Kuhanje
- 35 minuta
- Ukupno
- 60 minuta
- Porcije
- 4
Nutritivne vrijednosti po porciji
- Kalorije
- 860 kcal
- Proteini
- 52 g
- Ugljikohidrati
- 55 g
- Masti
- 45 g
Sastojci
- Pileći zabataci1 kg
- Mlaćenica500 ml
- So1 žlica
- Glatko brašno250 g
- Gustin60 g
- Mljevena paprika2 žličica
- Bijeli luk u prahu2 žličica
- So i biberpo ukusu
- Suncokretovo uljeza prženje
Priprema
- 1
U velikoj zdjeli umuti mlaćenicu sa solju i kašičicom mljevene paprike, pa u nju potopi komade piletine.
- 2
Poklopi i ostavi u frižideru najmanje 4 sata, najbolje preko noći.
- 3
U širokoj posudi pomiješaj brašno, gustin, ostatak paprike, bijeli luk u prahu, so i biber; dodaj kašiku marinade i protrljaj prstima — te male grudvice postanu najhrskaviji dijelovi.
Još 6 koraka u aplikaciji
Ostatak je u aplikaciji
Tu te čekaju tajmeri, podsjetnici za miješanje i vodič korak po korak — kao da ti netko stoji uz štednjak.
U aplikaciji
Kuhanje kakvo treba biti
Jedan korak na ekranu, tajmer koji radi u pozadini i jasan napredak do gotovog jela.
