Recept
BBQ pulled pork iz rerne (čupana svinjetina)
Nisko i polako, bez smokera: svinjska plećka utrljana začinima peče se na 140°C dok se iznutra na 90°C ne raspadne, zatim se čupa i miješa s BBQ sosom. Planiraj dan unaprijed — čekanje je recept.
- Priprema
- 20 minuta
- Kuhanje
- 300 minuta
- Ukupno
- 320 minuta
- Porcije
- 6
Nutritivne vrijednosti po porciji
- Kalorije
- 860 kcal
- Proteini
- 55 g
- Ugljikohidrati
- 48 g
- Masti
- 44 g
Sastojci
- Svinjska plećka2 kg
- Dijon senf2 žlica
- Smeđi šećer3 žlica
- Mljevena paprika2 žlica
- Bijeli luk u prahu1 žlica
- Kumin (mljeveni)2 žličica
- So i biber1 žlica
- BBQ sos250 ml
- Lepinje za burger6 kom
Priprema
- 1
Pomiješaj suhu smjesu začina: smeđi šećer, mljevenu papriku, bijeli luk u prahu, kumin, so i biber.
- 2
Osuši plećku papirnim ubrusom, premaži je tankim slojem senfa pa čvrsto utrljaj začine u svaku stranu.
- 3
Čvrsto umotaj i ostavi u frižideru preko noći, 8–12 sati.
Još 7 koraka u aplikaciji
Ostatak je u aplikaciji
Tu te čekaju tajmeri, podsjetnici za miješanje i vodič korak po korak — kao da ti netko stoji uz štednjak.
U aplikaciji
Kuhanje kakvo treba biti
Jedan korak na ekranu, tajmer koji radi u pozadini i jasan napredak do gotovog jela.
