Колико траје припрема овог рецепта?

Од почетка до краја планирај око 60 минута.

Колико порција даје овај рецепт?

Овај рецепт даје 6 порција.

Рецепт има ознаке: vegetarian.

Рецепт

Francuski klasik - lagan, vazdušast desert od žumanaca, čokolade i utucanog belanceta. Zahteva preciznost i brzinu.

Sufle је готов за око 60 минута и даје 6 порција. Једна порција има 286 kcal.

1
Rernu zagrejte na 190°C. Premažite 6 sufle posuda (150 ml) puterom. Iznutra pospite šećerom u prahu i nagnite da se ravnomerno rasporedi.
Савет: Tanak sloj šećera pomaže sufleu da se ravnomerno digne uz zidove.
2
Čokoladu i puter rastopite na vodenom kupatilu. Ostavite da se malo ohladi.
3
U manjoj tavi rastopite preostali puter, dodajte brašno i dinstajte 2 minuta. Postepeno sipajte vruće mleko mešajući varjačom dok ne zgusne.
4
Uklonite sa vatre. Umešajte rastopljenu čokoladu, žumanca i vanilin šećer. Ostavite da se ohladi na sobnu temperaturu.
5
U čistoj činiji bez masnoće utucite belanca električnim mikserom. Kad postanu penasta, postepeno dodajte šećer. Nastavite 4-5 minuta dok ne dobiju čvrste vrhove.
Савет: Belanca moraju biti potpuno suva - ijedna kapljica žumanceta ih uništava.
6
Dodajte trećinu snega u čokoladnu bazu. Lagano promešajte lopaticom da se opusti. Umešajte ostatak snega u 2-3 pokreta - nemojte premešati.
Савет: Preterano mešanje uništava vazduh - sufle neće narasti.
7
Ravnomerno raspodelite smesu u posude. Zaravnajte vrh lopaticom. Prođite nožem oko ivice da odvojite masu od zidova - pomoći će ravnomernom dizanju.
8
Pecite 14-16 minuta dok vrh ne naraste 2-3 cm iznad ivice i postane zlatno braon. Nemojte otvarati vrata rerne tokom pečenja.
Савет: Sufle je najbolji odmah - počinje da pada u roku od par minuta.

Čokoladu otopiti u vodenom kupatilu na šporetu. Pečenje u rerni je obavezno.

Veoma nizak nivo za vodno kupatilo – savršena kontrola temperature. Rerna za pečenje.

Nije pogodno – sufle zahteva preciznu temperaturu rerne.

Колико траје припрема овог рецепта?: Од почетка до краја планирај око 60 минута.
Колико порција даје овај рецепт?: Овај рецепт даје 6 порција.
Могу ли овај рецепт припремити на индукцији?: Да. Veoma nizak nivo za vodno kupatilo – savršena kontrola temperature. Rerna za pečenje.
Могу ли овај рецепт припремити на отвореној ватри?: Да. Nije pogodno – sufle zahteva preciznu temperaturu rerne.
Које прехрамбене преференције рецепт подржава?: Рецепт има ознаке: vegetarian.

У апликацији

Један корак на екрану, тајмер који ради у позадини и јасан напредак до готовог јела.

Отвори рецепт

Klasične tanke palačinke, savršene za doručak ili desert. Poslužite sa džemom, nutelom ili šlagom.

Отвори рецепт

Sveža salata od paradajza, paprika, krastavaca i sireva. Popularna balkanska poslastica.

Отвори рецепт

Pufnasta kajgana sa lukom, paradajzom i paprikom. Brz i hranljiv doručak.