Колико траје припрема овог рецепта?

Од почетка до краја планирај око 80 минута.

Колико порција даје овај рецепт?

Овај рецепт даје 6 порција.

Рецепт

Mađarski klasik sa piletinom u kremastom sosu od paprike. Služi se sa rezancima ili knedlama.

Pileći paprikaš је готов за око 80 минута и даје 6 порција. Једна порција има 451 kcal.

1
1 kg piletine posoli prstohvatom soli i prstohvatom bibera. 2 luka iseci na polumesece. 3 paradajza oljušti i iseckaj.
2
U loncu zagrej 40 g putera. Dodaj luk i dinstaj 8 minuta na srednjoj vatri dok ne omekša.
Савет: Nemoj dozvoliti da luk porumeni - treba da ostane svetao i proziran.
3
Smanji vatru. Dodaj 3 kašike aleve paprike i 1 kašiku brašna. Brzo promešaj 30 sekundi dok ne zamiriše.
Савет: Paprika postaje gorka ako se previše zagreje - zato smanji vatru.
4
Dodaj piletinu, paradajz, 2 zgnječena čena belog luka, 2 lovorova lista i ½ kašičice kima. Prelij sa oko 400 ml vode da pokrije meso.
5
Dovedi do ključanja, zatim smanji na laganu vatru. Kuvaj poklopljeno 45 minuta.
6
Proveri da li je piletina meka. Ukloni lovorov list. 200 ml kisele pavlake pomešaj sa malo vrućeg sosa, zatim sipaj nazad u lonac. Zagrej 2 minuta bez ključanja.
Савет: Temperiranje pavlake sprečava grušanje - uvek je prvo pomešaj sa vrućom tečnošću.

Klasično: srednja vatra za dinstanje, zatim niska za dugo dinstanje.

Odlično za preciznu kontrolu. Niska temperatura sprečava sagorevanje paprike.

U teškom loncu ili kotliću nad otvorenom vatrom. Tradicionalan gulaš-način – odlično nad žarom.

Колико траје припрема овог рецепта?: Од почетка до краја планирај око 80 минута.
Колико порција даје овај рецепт?: Овај рецепт даје 6 порција.
Могу ли овај рецепт припремити на индукцији?: Да. Odlično za preciznu kontrolu. Niska temperatura sprečava sagorevanje paprike.
Могу ли овај рецепт припремити на отвореној ватри?: Да. U teškom loncu ili kotliću nad otvorenom vatrom. Tradicionalan gulaš-način – odlično nad žarom.

У апликацији

Један корак на екрану, тајмер који ради у позадини и јасан напредак до готовог јела.

home cooked

Jednostavna fritata iz tiganja sa mekanim krompirom, slatkim lukom, belim lukom i malo sira, pripremljena na šporetu dok se ne stegne.

home cooked

Utješna pileća supa sa krompirom, lukom, belim lukom, šargarepom i pilećim bujonom, poslužena topla uz hleb.

home cooked

Jednostavno jelo iz jedne posude sa pilećim batacima, krompirom, lukom, belim lukom i paradajzom, pečeno dok sve ne omekša i dobije zlatnu boju.