Рецепт

Mediteransko sočivo sa povrćem

Gusto varivo od sočiva, luka, šargarepe, celera, paprike i paradajza u jednom loncu. U frižideru stoji tri do četiri dana.

Mediteransko sočivo sa povrćem је готов за око 50 минута и даје 5 порција. Једна порција има 400 kcal.

Припрема
15 минута
Кување
35 минута
Укупно
50 минута
Порције
5
Mediteransko sočivo sa povrćem - готово јело

Нутритивне вредности по порцији

Калорије
400 kcal
Протеини
18 g
Угљени хидрати
52 g
Масти
10 g

Састојци

  • Zeleno ili smeđe sočivo300 g
  • Crni luk1 kom
  • Šargarepa2 kom
  • Celer1 kom
  • Crvena paprika1 kom
  • Praziluk1 kom
  • Krompir300 g
  • Beli luk3 kom
  • Maslinovo ulje3 кашике
  • Koncentrat paradajza1 кашика
  • Pelati u konzervi400 g
  • Повртни бујон1000 ml
  • Lovorov list2 kom
  • Origano1 кашичица
  • Mleveni kumin1 кашичица
  • Ground turmeric0.5 кашичице
  • Slatka aleva paprika0.5 кашичице
  • So1 кашичица
  • Biber0.5 кашичице
  • Sirće od crvenog vina1 кашика
  • Peršun15 g
  • Limun1 kom

Припрема

  1. 1

    Sočivo isperi i procedi. Zeleno i smeđe ne moraš namakati.

  2. 2

    Luk, šargarepu, celer, papriku, praziluk i krompir iseci na sitne kockice. Beli luk sitno iseckaj.

  3. 3

    U loncu zagrej dve kašike ulja. Prodinstaj luk 3–4 minuta, dodaj šargarepu, celer, papriku i praziluk i krčkaj još 4–5 minuta. Ubaci beli luk i kratko proprži.

  4. 4

    Umešaj koncentrat paradajza, kumin, kurkumu i mlevenu papriku. Prži minut dok ne zamiriše.

  5. 5

    Dodaj pelate, sočivo, krompir, lovorov list, origano, so i biber. Prelij bujonom da pokrije sastojke za oko dva prsta.

  6. 6

    Zakuvaj, smanji vatru i kuvaj poklopljeno 25–35 minuta, dok sočivo ne omekša, a varivo ostane gusto. Povremeno promešaj. Ako treba, dolij malo bujona.

  7. 7

    Izvadi lovorov list. Umešaj sirće, poslednju kašiku maslinovog ulja i seckani peršun. Probaj i dosoli ako treba.

    Савет: Kašiku maslinovog ulja umešaj tek na kraju. Miris digne više nego ulje samo na početku.

  8. 8

    Posluži toplo, uz krišku limuna.

Начини припреме

На шпорету

Jedan veliki lonac. Srednja vatra za povrće, pa najslabiji plamen dok sočivo ne omekša.

На индукцији

Nivo 5 za dinstanje, 7 dok ne provri, pa 3 za kuvanje sočiva.

На отвореној ватри

Težak lonac na rešetki. Drži ga uz ivicu žara da sočivo krčka, a ne da ključa na otvorenom plamenu.

Питања о рецепту

Колико траје припрема овог рецепта?
Од почетка до краја планирај око 50 минута.
Колико порција даје овај рецепт?
Овај рецепт даје 5 порција.
Могу ли овај рецепт припремити на индукцији?
Да. Nivo 5 za dinstanje, 7 dok ne provri, pa 3 za kuvanje sočiva.
Могу ли овај рецепт припремити на отвореној ватри?
Да. Težak lonac na rešetki. Drži ga uz ivicu žara da sočivo krčka, a ne da ključa na otvorenom plamenu.
Које прехрамбене преференције рецепт подржава?
Рецепт има ознаке: vegetarian.

У апликацији

Кување какво треба да буде

Један корак на екрану, тајмер који ради у позадини и јасан напредак до готовог јела.

Екран кувања корак по корак у апликацији Први Залогај

Још рецепата за испробавање