Рецепт

Krem juha od pečene bundeve

Bundeva, krompir, luk i beli luk idu zajedno na pleh, pa se izblendaju u baršunastu juhu. Pečenje daje dublji ukus od kuvanja.

Krem juha od pečene bundeve је готов за око 65 минута и даје 4 порција. Једна порција има 290 kcal.

Припрема
15 минута
Кување
50 минута
Укупно
65 минута
Порције
4
Krem juha od pečene bundeve - готово јело

Нутритивне вредности по порцији

Калорије
290 kcal
Протеини
5 g
Угљени хидрати
30 g
Масти
16 g

Састојци

  • Hokaido bundeva750 g
  • Krompir300 g
  • Crni luk1 kom
  • Beli luk2 kom
  • Maslinovo ulje3 кашике
  • Повртни бујон700 ml
  • Neutralna pavlaka100 ml
  • Ruzmarin1 kom
  • Mleveni kumin1 кашичица
  • Čili pahuljice1 прстохват
  • So1 кашичица
  • Biber1 прстохват
  • Muskatni oraščić1 прстохват
  • Semenke bundeve15 g

Припрема

  1. 1

    Zagrej rernu na 220 °C. Pleh obloži papirom za pečenje.

  2. 2

    Bundevu i krompir iseci na kockice. Luk iseci na kriške, beli luk prepolovi.

  3. 3

    Sve stavi na pleh. Prelij uljem, posoli, pobiberi, pospi kuminom i čilijem, dodaj ruzmarin. Promešaj.

  4. 4

    Peči 35–40 minuta dok povrće ne omekša i ivice ne porumene.

  5. 5

    U loncu zakuvaj deo bujona. Ubaci pečeno povrće, grančicu ruzmarina izvadi i izblendaj. Dolivaj bujon dok juha ne bude gusta koliko želiš.

    Савет: Krompir daje telo bez brašna. Ako je pregušta, razredi je vrućim bujonom. Ako je retka, prokuvaj još par minuta bez poklopca.

  6. 6

    Prokuvaj 2–3 minuta. Umešaj muskatni oraščić i pavlaku. Kratko zagrej, nemoj jako da kuvaš.

  7. 7

    Probaj, dosoli ako treba. Posluži sa pečenim semenkama bundeve.

Начини припреме

На шпорету

Povrće ide u rernu na 220 °C. Bujon zakuvaj u loncu tek kad povrće izađe.

На индукцији

Lonac za bujon na nivou 7 dok ne provri, pa 4 dok blendiraš i kratko kuvaš.

На отвореној ватри

Povrće ispeci u poklopljenom loncu od livenog gvožđa pored žara, oko 40 minuta. Izgnječi ga kašikom u bujonu ako nemaš blender.

Питања о рецепту

Колико траје припрема овог рецепта?
Од почетка до краја планирај око 65 минута.
Колико порција даје овај рецепт?
Овај рецепт даје 4 порција.
Могу ли овај рецепт припремити на индукцији?
Да. Lonac za bujon na nivou 7 dok ne provri, pa 4 dok blendiraš i kratko kuvaš.
Могу ли овај рецепт припремити на отвореној ватри?
Да. Povrće ispeci u poklopljenom loncu od livenog gvožđa pored žara, oko 40 minuta. Izgnječi ga kašikom u bujonu ako nemaš blender.
Које прехрамбене преференције рецепт подржава?
Рецепт има ознаке: vegetarian.

У апликацији

Кување какво треба да буде

Један корак на екрану, тајмер који ради у позадини и јасан напредак до готовог јела.

Екран кувања корак по корак у апликацији Први Залогај

Још рецепата за испробавање