Рецепт

Frittata s povrćem

Italijanski otvoreni omlet koji se stegne u debeo kolut za sečenje: dinstana tikvica, paprika i luk u lagano kuvanim jajima, zapečen pod grilom i isečen na kriške.

Frittata s povrćem је готов за око 35 минута и даје 4 порција. Једна порција има 305 kcal.

Припрема
15 минута
Кување
20 минута
Укупно
35 минута
Порције
4
Frittata s povrćem - готово јело

Нутритивне вредности по порцији

Калорије
305 kcal
Протеини
18 g
Угљени хидрати
6 g
Масти
24 g

Састојци

  • Jaja8 kom
  • Tikvica1 kom
  • Crvena paprika1 kom
  • Crveni luk1 kom
  • Shredded cheese (mozzarella or cheddar)80 g
  • Maslinovo ulje2 кашике
  • Peršun1 прстохват
  • So1 прстохват
  • Biber1 прстохват

Припрема

  1. 1

    Uključi gril u rerni. U činiji umuti 8 jaja sa prstohvatom soli i prstohvatom bibera - tek da se sjedine, bez pene.

  2. 2

    U tiganju koji sme u rernu (oko 24 cm) zagrej 2 kašike maslinovog ulja na srednjoj vatri pa dinstaj iseckani 1 luk, 1 papriku i 1 tikvicu oko 6 minuta, dok ne omekšaju i sva tečnost ne ispari.

    Савет: Povrće dinstaj dok se ne osuši - vodenasta tikvica pustiće sok u jaja i frittata se neće lepo stegnuti.

  3. 3

    Ravnomerno rasporedi povrće, prelij jajima i kuvaj na tihoj vatri oko 8 minuta, bez mešanja, dok ivice ne budu čvrste, a sredina se još lagano trese.

  4. 4

    Pospi 80 g rendanog sira i gurni tiganj pod vreo gril na oko 3 minuta, dok se ne naduva i lagano zazlati.

  5. 5

    Ostavi frittatu u tiganju 2 minuta da se smiri.

    Савет: Izvadi je dok se sredina još malo trese - preostala toplota dovrši posao. Frittata koja u tiganju izgleda potpuno čvrsto, na tanjiru će biti suva.

  6. 6

    Odvoji ivice, prevuci je na dasku, pospi prstohvatom peršuna i iseci na kriške.

Начини припреме

На шпорету

Za fazu stezanja koristi težak tiganj na najmanjem plameniku - dno sme tek blago da porumeni. Ako rerna nema gril, poslednjih par minuta poklopi tiganj i drži na vrlo tihoj vatri dok se površina ne stegne.

На индукцији

Dinstaj na stepenu 6, a jaja steži na 2–3. Tiganj na indukciji ostaje vreo i posle smanjivanja, zato spusti stepen minut pre nego što uliješ jaja da dno ne potamni.

На отвореној ватри

Ide u gvozdenom tiganju nad blagim žarom: jaja steži na ivici vatre, a umesto grila na tiganj stavi ugrejan poklopac ili lim s malo žara da se površina stegne.

Питања о рецепту

Колико траје припрема овог рецепта?
Од почетка до краја планирај око 35 минута.
Колико порција даје овај рецепт?
Овај рецепт даје 4 порција.
Могу ли овај рецепт припремити на индукцији?
Да. Dinstaj na stepenu 6, a jaja steži na 2–3. Tiganj na indukciji ostaje vreo i posle smanjivanja, zato spusti stepen minut pre nego što uliješ jaja da dno ne potamni.
Могу ли овај рецепт припремити на отвореној ватри?
Да. Ide u gvozdenom tiganju nad blagim žarom: jaja steži na ivici vatre, a umesto grila na tiganj stavi ugrejan poklopac ili lim s malo žara da se površina stegne.
Које прехрамбене преференције рецепт подржава?
Рецепт има ознаке: vegetarian, glutenFree.

У апликацији

Кување какво треба да буде

Један корак на екрану, тајмер који ради у позадини и јасан напредак до готовог јела.

Екран кувања корак по корак у апликацији Први Залогај

Још рецепата за испробавање