Рецепт
Frittata s povrćem
Italijanski otvoreni omlet koji se stegne u debeo kolut za sečenje: dinstana tikvica, paprika i luk u lagano kuvanim jajima, zapečeno pod grilom i isečeno na kriške.
Frittata s povrćem је готов за око 35 минута и даје 4 порција. Једна порција има 305 kcal.
- Припрема
- 15 минута
- Кување
- 20 минута
- Укупно
- 35 минута
- Порције
- 4
Нутритивне вредности по порцији
- Калорије
- 305 kcal
- Протеини
- 18 g
- Угљени хидрати
- 6 g
- Масти
- 24 g
Састојци
- Jaja8 kom
- Tikvica1 kom
- Crvena paprika1 kom
- Crveni luk1 kom
- Rendani sir80 g
- Maslinovo ulje2 žlica
- Peršunpo ukusu
- So i biberpo ukusu
Припрема
- 1
Uključi gril u rerni. U činiji umuti jaja sa solju i biberom — tek da se sjedine, bez pene.
- 2
U tiganju koji sme u rernu (oko 24 cm) zagrej maslinovo ulje na srednjoj vatri pa dinstaj iseckani luk, papriku i tikvicu oko 6 minuta, dok ne omekšaju i sva tečnost ne ispari.
Савет: Povrće dinstaj dok se ne osuši — vodenasta tikvica pustiće sok u jaja i frittata se neće lepo stegnuti.
- 3
Ravnomerno rasporedi povrće, prelij jajima i kuvaj na tihoj vatri oko 8 minuta, bez mešanja, dok ivice ne budu čvrste, a sredina se još lagano trese.
- 4
Pospi sirom i gurni tiganj pod vreo gril na oko 3 minuta, dok se ne naduva i lagano zazlati.
- 5
Ostavi frittatu u tiganju 2 minuta da se smiri.
Савет: Izvadi je dok se sredina još malo trese — preostala toplota dovrši posao. Frittata koja u tiganju izgleda potpuno čvrsto, na tanjiru će biti suva.
- 6
Odvoji ivice, prevuci je na dasku, pospi peršunom i iseci na kriške.
Начини припреме
На шпорету
Za fazu stezanja koristi težak tiganj na najmanjem plameniku — dno sme tek blago da porumeni. Ako rerna nema gril, poslednjih par minuta poklopi tiganj i drži na vrlo tihoj vatri dok se površina ne stegne.
На индукцији
Dinstaj na stepenu 6, a jaja stežaj na 2–3. Tiganj na indukciji ostaje vreo i posle smanjivanja, zato spusti stepen minut pre nego što uliješ jaja da dno ne potamni.
На отвореној ватри
Ide u gvozdenom tiganju nad blagim žarom: jaja stežaj na ivici vatre, a umesto grila na tiganj stavi ugrejan poklopac ili lim s malo žara da se površina stegne.
Питања о рецепту
- Колико траје припрема овог рецепта?
- Од почетка до краја планирај око 35 35 минута.
- Колико порција даје овај рецепт?
- Овај рецепт даје 4 порција.
- Могу ли овај рецепт припремити на индукцији?
- Да. Dinstaj na stepenu 6, a jaja stežaj na 2–3. Tiganj na indukciji ostaje vreo i posle smanjivanja, zato spusti stepen minut pre nego što uliješ jaja da dno ne potamni.
- Могу ли овај рецепт припремити на отвореној ватри?
- Да. Ide u gvozdenom tiganju nad blagim žarom: jaja stežaj na ivici vatre, a umesto grila na tiganj stavi ugrejan poklopac ili lim s malo žara da se površina stegne.
- Које прехрамбене преференције рецепт подржава?
- Рецепт има ознаке: vegetarian, glutenFree.
У апликацији
Кување какво треба да буде
Један корак на екрану, тајмер који ради у позадини и јасан напредак до готовог јела.
