Prvi Zalogaj

Рецепт

Carbonara

Classic Roman pasta with eggs, pecorino and crispy guanciale. Creamy without any cream.

Припрема
10 минута
Кување
20 минута
Укупно
30 минута
Порције
4
Carbonara — готово јело

Нутритивне вредности по порцији

Калорије
779 kcal
Протеини
31.2 g
Угљени хидрати
75.6 g
Масти
37.5 g

Састојци

  • Špageti400 g
  • Guanciale or pancetta200 g
  • Žumanca4 kom
  • Jaja2 kom
  • Pecorino Romano100 g
  • So i biberpo ukusu

Припрема

  1. 1

    Bring a large pot of salted water to boil. Cook spaghetti according to package time minus 1 minute (for al dente). Reserve 200 ml of pasta water before draining.

  2. 2

    While pasta cooks, prepare the sauce. In a bowl, whisk together egg yolks, whole eggs and most of the grated pecorino (save some for serving). Add generous black pepper. Mix until smooth and creamy.

  3. 3

    Cut guanciale into small strips or cubes. In a large cold pan, add guanciale and turn heat to medium. Cook slowly for 8 minutes until fat renders and meat is crispy.

Још 3 корака у апликацији

Остатак је у апликацији

Ту те чекају тајмери, подсетници за мешање и водич корак по корак — као да ти неко стоји поред штедњака.

Download on theApp StoreGet it onGoogle Play

У апликацији

Кување какво треба да буде

Један корак на екрану, тајмер који ради у позадини и јасан напредак до готовог јела.

Екран кувања корак по корак у апликацији Први Залогај

Још рецепата за испробавање