First Bite masterclass

Steak masterclass

Clear temperatures, sear times and practical techniques for cooking steak with confidence.

Steak guide

Ribeye

Bogat, izrazito mramoriran rez iz rebarnog dela. Poznat po intenzivnom ukusu govedine i sočnosti. Sadržaj masti ga održava vlažnim tokom pečenja.

Steak guide

File Minjon

Najnežniji rez od goveđeg filea. Vrlo mršav sa blagim, puterastim ukusom. Često umotan u slaninu za dodatnu masnoću.

Steak guide

New York Strip

Uravnotežen rez iz kratkog buta sa trakom masti duž jedne ivice. Odlična kombinacija nežnosti i snažnog ukusa govedine.

Steak guide

T-Bone

Dva odreska u jednom — strip sa jedne strane i manji file sa druge, razdvojeni T-kosti. Najbolje od oba sveta.

Steak guide

Sirloin

Mršaviji, pristupačniji rez iz zadnjeg dela. Manje mramoriranosti ali pun ukusa govedine. Najbolji kad nije prepečen.

Steak guide

Porterhouse

Kralj odrezaka — veća verzija T-bonea sa većim delom filea. Impresivan za posebne prilike.