Recept
Kısır
Pikantna turska salata od sitnog bulgura umiješenog s koncentratom rajčice i paprikom, zaoštrena melasom od nara i limunom te puna svježeg začinskog bilja. Ne kuha se — samo se namače.
- Priprema
- 25 minuta
- Kuhanje
- 0 minuta
- Ukupno
- 25 minuta
- Porcije
- 4
Nutritivne vrijednosti po porciji
- Kalorije
- 391 kcal
- Proteini
- 9 g
- Ugljikohidrati
- 56 g
- Masti
- 16 g
Sastojci
- Sitni bulgur250 g
- Vruća voda300 ml
- Koncentrat rajčice2 žlica
- Ajvar (ili turska pasta od paprike)2 žlica
- Melasa od nara2 žlica
- Maslinovo ulje4 žlica
- Limun (sok)1 kom
- Mladi luk3 kom
- Svježi peršin30 g
- Sušena metvica1 žličica
- Mljeveni kumin1 žličica
- Pul biber (turske chili pahuljice)1 žličica
- Solpo ukusu
Priprema
- 1
Stavi sitni bulgur u širu zdjelu i ravnomjerno ga prelij vrućom vodom. Poklopi zdjelu.
- 2
Ostavi da se namače i nabubri 15 minuta, zatim otkrij i prorahli vilicom.
- 3
Dok je bulgur još topao, rukom umijesi koncentrat rajčice, ajvar, melasu od nara i maslinovo ulje dok svako zrno ne pocrveni.
- 4
Začini kuminom, sušenom metvicom, pul biberom i solju.
- 5
Umiješaj nasjeckani peršin, narezani mladi luk i sok limuna.
- 6
Kušaj — treba biti kiselkasto, blago ljuto i dobro začinjeno. Posluži na sobnoj temperaturi, najbolje u listovima zelene salate.
U aplikaciji
Kuhanje kakvo treba biti
Jedan korak na ekranu, timer koji radi u pozadini i jasan napredak do gotovog jela.
