Recept
Crni rižoto
Luksuzni venecijanski rižoto s tintom od sipe. Dramatičan, elegantan restoranski aperitiv.
- Priprema
- 35 minuta
- Kuhanje
- 35 minuta
- Ukupno
- 70 minuta
- Porcije
- 4
Nutritivne vrijednosti po porciji
- Kalorije
- 813 kcal
- Proteini
- 42.2 g
- Ugljikohidrati
- 76.5 g
- Masti
- 34 g
Sastojci
- Arborio ili Carnaroli riža320 g
- Sipa (ili lignja)600 g
- Tinta od sipe4 vrećice (8g)
- Riblji ili bujon od morskih plodova1.2 l
- Bijelo vino150 ml
- Crveni luk1 srednji
- Bijeli luk2 čehova
- Paradajz (pelat)2 srednje
- Maslinovo ulje4 žlice
- Maslac60 g
- Parmezan80 g
- Peršun3 žlice
- Limun1 kom
- So i biberpo ukusu
Priprema
- 1
Bujon zagrijte u posebnom loncu i držite na laganoj vatri. Tintu otvorite i razmutite u 100 ml vrućeg bujona dok se potpuno ne otopi.
- 2
Sipe očistite: odvojite tijelo od glave, izvadite kost i tintnu vrećicu (ako je ima). Oljuštite opnu. Narežite tijela na tanke prstenove od 5 mm.
- 3
Luk nasjeckajte sitno. Bijeli luk zdrobite. Paradajz oljuštite, uklonite sjemenke i nasjeckajte na kockice.
Još 7 koraka u aplikaciji
Ostatak je u aplikaciji
Tu te čekaju tajmeri, podsjetnici za miješanje i vodič korak po korak — kao da ti netko stoji uz štednjak.
U aplikaciji
Kuhanje kakvo treba biti
Jedan korak na ekranu, tajmer koji radi u pozadini i jasan napredak do gotovog jela.
Još recepata za isprobati
Otvori recept
Palačinke
Klasične tanke palačinke, savršene za doručak ili desert. Poslužite s džemom, nutellom ili šlagom.
Otvori recept
Šopska salata
Svježa salata od paradajza, paprika, krastavaca i sireva. Popularna balkanska poslastica.
Otvori recept
Kajgana s povrćem
Pufnasta kajgana s lukom, paradajzom i paprikom. Brz i hranljiv doručak.