Recept

Tjestenina s maslacem i bijelim lukom

Jednostavna tjestenina u zlatnom maslačnom umaku s bijelim lukom i parmezanom. Comfort food za manje od 20 minuta.

Tjestenina s maslacem i bijelim lukom je gotov za oko 20 minuta i daje 4 porcija. Jedna porcija ima 584 kcal.

Priprema
5 minuta
Kuhanje
15 minuta
Ukupno
20 minuta
Porcije
4
Tjestenina s maslacem i bijelim lukom - gotovo jelo

Nutritivne vrijednosti po porciji

Kalorije
584 kcal
Proteini
19.3 g
Ugljikohidrati
76.2 g
Masti
22 g

Sastojci

  • Penne or fusilli pasta400 g
  • Maslac80 g
  • Bijeli luk4 češanj
  • Parmezan60 g
  • Peršun2 žlice
  • So1 žlica
  • Biber1 prstohvat

Priprema

  1. 1

    U velikom loncu zagrijte puno vode dok ne provrije. Dodajte izdašan prstohvat soli. Dodajte tjesteninu i kuhajte prema uputama na pakiranju (obično 10–12 minuta). Prije cijeđenja, zahvatite šalicu vode od tjestenine.

    Savjet: Voda bi trebala biti slana poput mora. Sačuvajte tu šalicu vode od tjestenine - to je vaše tajno oružje za umak.

  2. 2

    Dok se tjestenina kuha, oljuštite i sitno nasjeckajte bijeli luk. Nasjeckajte peršun.

  3. 3

    U velikoj tavi otopite maslac na srednjoj vatri. Kad se zapjeni, dodajte bijeli luk. Miješajte bez prestanka 1 minutu dok ne zamiriše i tek počne poprimati zlatnu boju.

    Savjet: Bijeli luk prelazi iz zlatnog u zagorjeli za par sekundi. Čim ga osjetite na nos, gotov je. Maknite s vatre ako treba.

  4. 4

    Ocijedite tjesteninu i dodajte je izravno u tavu s maslačnim bijelim lukom. Dodajte 3–4 žlice sačuvane vode od tjestenine. Promiješajte sve zajedno na srednjoj vatri 1 minutu.

  5. 5

    Maknite s vatre. Dodajte ribani parmezan i peršun. Dobro promiješajte. Začinite solju i paprom. Poslužite odmah.

Načini pripreme

Na šporetu

Veliki lonac na jakoj vatri za vodu od tjestenine. Za maslačni bijeli luk koristite srednju vatru na plinu - maslac se zapjeni pa razbistri. Dodajte bijeli luk čim pjena splasne. Plinski plamen daje trenutnu kontrolu za sprečavanje zagorijevanja.

Na indukciji

Nivo 8–9 za ključanje vode. Nivo 4–5 za topljenje maslaca i dinstanje bijelog luka - precizna kontrola indukcije sprečava zagorijevanje. Odmah spustite na nivo 2 ako bijeli luk počne tamnjeti.

Na otvorenoj vatri

Vodu za tjesteninu zakuhajte iznad jakog plamena. Za maslačni bijeli luk koristite malu tavu iznad nježne žeravice - maslac se lako pali iznad vatre. Lagana dimnost dodaje karakter ovom jednostavnom jelu.

Pitanja o receptu

Koliko traje priprema ovog recepta?
Od početka do kraja računaj oko 20 minuta.
Koliko porcija daje ovaj recept?
Ovaj recept daje 4 porcija.
Mogu li ovaj recept pripremiti na indukciji?
Da. Nivo 8–9 za ključanje vode. Nivo 4–5 za topljenje maslaca i dinstanje bijelog luka - precizna kontrola indukcije sprečava zagorijevanje. Odmah spustite na nivo 2 ako bijeli luk počne tamnjeti.
Mogu li ovaj recept pripremiti na otvorenoj vatri?
Da. Vodu za tjesteninu zakuhajte iznad jakog plamena. Za maslačni bijeli luk koristite malu tavu iznad nježne žeravice - maslac se lako pali iznad vatre. Lagana dimnost dodaje karakter ovom jednostavnom jelu.
Koje prehrambene preferencije recept podržava?
Recept ima oznake: vegetarian.

U aplikaciji

Kuhanje kakvo treba biti

Jedan korak na ekranu, tajmer koji radi u pozadini i jasan napredak do gotovog jela.

Ekran kuhanja korak po korak u aplikaciji Prvi Zalogaj

Još recepata za isprobati