Recept

Pileća supa s rezancima

Supa koja liječi sve: bataci se kratko krčkaju u zlatnu supu, a mrkva, celer i rezanci dodaju se tek pred kraj.

Pileća supa s rezancima je gotov za oko 60 minuta i daje 4 porcija. Jedna porcija ima 350 kcal.

Priprema
15 minuta
Kuhanje
45 minuta
Ukupno
60 minuta
Porcije
4
Pileća supa s rezancima - gotovo jelo

Nutritivne vrijednosti po porciji

Kalorije
350 kcal
Proteini
32 g
Ugljikohidrati
30 g
Masti
10 g

Sastojci

  • Pileći bataci600 g
  • Voda1.5 l
  • Mrkva2 kom
  • Celer2 kom
  • Luk1 kom
  • Rezanci za supu150 g
  • Lovorov list1 kom
  • Peršun1 prstohvat
  • So1 prstohvat

Priprema

  1. 1

    Stavi batake u veliki lonac, nalij hladnu 1,5 l vode, dodaj 1 lovorov list i dobar prstohvat soli pa pusti da provri. Pjenu koja se digne skini kašikom.

  2. 2

    Dodaj 2 mrkvu, 2 celer i cijeli oguljeni 1 luk, smanji vatru i krčkaj na tihoj vatri 25 minuta.

  3. 3

    Izvadi batake, pusti ih par minuta da se prohlade, pa skini meso s kostiju; kožu i kosti baci.

  4. 4

    Izvadi luk i lovor, mrkvu i celer izreži nazad u lonac, vrati iscijepano meso i ponovo zagrij do tihog ključanja.

  5. 5

    Ubaci rezance i kuhaj oko 6 minuta, tek da omekšaju.

    Savjet: Rezance dodaj tek pred serviranje - u supi koja stoji i dalje upijaju tečnost pa se raskuhaju.

  6. 6

    Probaj, po potrebi dosoli, umiješaj sjeckani prstohvat peršuna i posluži vruće.

Načini pripreme

Na šporetu

Na jakoj vatri pusti da provri, zatim smanji na najmanji plamen na kojem se tek pokoji mjehurić diže, oko 90 °C. Jako ključanje zamuti supu - cilj je tiho krčkanje, ne burno kuhanje.

Na indukciji

Provri na stepenu 8–9, pa za krčkanje spusti na 3–4. Indukcija reagira odmah, zato smanji čim supa provri, a kad ubaciš hladne rezance, podigni za stepen.

Na otvorenoj vatri

Kao stvorena za kotlić: nad plamenom pusti da provri, a onda lonac pomjeri na rub žara za dugo, tiho krčkanje. Drži poklopac pri ruci da supa previše ne ispari.

Pitanja o receptu

Koliko traje priprema ovog recepta?
Od početka do kraja računaj oko 60 minuta.
Koliko porcija daje ovaj recept?
Ovaj recept daje 4 porcija.
Mogu li ovaj recept pripremiti na indukciji?
Da. Provri na stepenu 8–9, pa za krčkanje spusti na 3–4. Indukcija reagira odmah, zato smanji čim supa provri, a kad ubaciš hladne rezance, podigni za stepen.
Mogu li ovaj recept pripremiti na otvorenoj vatri?
Da. Kao stvorena za kotlić: nad plamenom pusti da provri, a onda lonac pomjeri na rub žara za dugo, tiho krčkanje. Drži poklopac pri ruci da supa previše ne ispari.

U aplikaciji

Kuhanje kakvo treba biti

Jedan korak na ekranu, tajmer koji radi u pozadini i jasan napredak do gotovog jela.

Ekran kuhanja korak po korak u aplikaciji Prvi Zalogaj

Još recepata za isprobati