Recept

Palačinke

Klasične tanke palačinke, savršene za doručak ili desert. Posluži s džemom, nutellom ili šlagom.

Palačinke je gotov za oko 45 minuta i daje 4 porcija. Jedna porcija ima 409 kcal.

Priprema
20 minuta
Kuhanje
25 minuta
Ukupno
45 minuta
Porcije
4
Palačinke - gotovo jelo

Nutritivne vrijednosti po porciji

Kalorije
409 kcal
Proteini
13.6 g
Ugljikohidrati
57 g
Masti
13.5 g

Sastojci

  • Glatko brašno250 g
  • Mlijeko500 ml
  • Jaja2 kom
  • Šećer1 žlica
  • So1 prstohvat
  • Suncokretovo ulje1 žlica
  • Maslac15 g

Priprema

  1. 1

    U zdjelu prosij 250 g brašna i dodaj jednu kašiku šećera i prstohvat soli. Napravi udubljenje u sredini.

    Savjet: Prosijavanje brašna osigurava glatku teksturu bez grudvica.

  2. 2

    Dodaj 2 jaja i 250 ml mlijeka. Miješaj kašikom dok smjesa ne postane glatka.

  3. 3

    Postepeno dodaj ostatak mlijeka, 250 ml, i 1 kašiku ulja. Dobro promiješaj da smjesa bude ujednačena.

    Savjet: Smjesa bi trebala biti tečna kao gusta pavlaka. Ako je pregusta, dodaj malo mlijeka.

  4. 4

    Ostavi smjesu da odstoji 15 minuta.

  5. 5

    Zagrij tavu na srednje jakoj vatri i namaži sa 15 g maslaca. Sipaj pola kutlače smjese i nagni tavu da se ravnomjerno rasporedi.

    Savjet: Prva palačinka je gotovo uvijek probna - ako se zalijepi ili podere, tava još nije bila dovoljno vruća. Prilagodi vatru i nastavi.

  6. 6

    Palačinku peci 1-2 minute dok se rubovi ne odvoje i donja strana ne postane zlatna. Rub odvoji špatulom, okreni i peci još 30 sekundi na drugoj strani.

Načini pripreme

Na šporetu

Na plinskom ili električnom šporetu: tiganj zagrijati na srednje-visoku temperaturu. Maslac dodati tik prije sipanja tijesta.

Na indukciji

Na indukcijskoj ploči: početi na nivou 7, pa smanjiti na 6. Indukcija brzo grije – prilagoditi nakon prve palačinke.

Na otvorenoj vatri

Na otvorenoj vatri: koristiti lijevano-željezni tiganj nad žeravicom. Toplotu regulisati udaljenošću. Teže, ali izvedivo.

Pitanja o receptu

Koliko traje priprema ovog recepta?
Od početka do kraja računaj oko 45 minuta.
Koliko porcija daje ovaj recept?
Ovaj recept daje 4 porcija.
Mogu li ovaj recept pripremiti na indukciji?
Da. Na indukcijskoj ploči: početi na nivou 7, pa smanjiti na 6. Indukcija brzo grije – prilagoditi nakon prve palačinke.
Mogu li ovaj recept pripremiti na otvorenoj vatri?
Da. Na otvorenoj vatri: koristiti lijevano-željezni tiganj nad žeravicom. Toplotu regulisati udaljenošću. Teže, ali izvedivo.
Koje prehrambene preferencije recept podržava?
Recept ima oznake: vegetarian.

U aplikaciji

Kuhanje kakvo treba biti

Jedan korak na ekranu, tajmer koji radi u pozadini i jasan napredak do gotovog jela.

Ekran kuhanja korak po korak u aplikaciji Prvi Zalogaj

Još recepata za isprobati