Recept

Krem juha od pečene bundeve

Bundeva, krompir, luk i bijeli luk idu zajedno na lim, pa se izblendaju u baršunastu juhu. Pečenje daje dublji okus od kuhanja.

Krem juha od pečene bundeve je gotov za oko 65 minuta i daje 4 porcija. Jedna porcija ima 290 kcal.

Priprema
15 minuta
Kuhanje
50 minuta
Ukupno
65 minuta
Porcije
4
Krem juha od pečene bundeve - gotovo jelo

Nutritivne vrijednosti po porciji

Kalorije
290 kcal
Proteini
5 g
Ugljikohidrati
30 g
Masti
16 g

Sastojci

  • Hokkaido bundeva750 g
  • Krompir300 g
  • Luk1 kom
  • Bijeli luk2 kom
  • Maslinovo ulje3 žlice
  • Povrtni temeljac700 ml
  • Vrhnje za kuhanje100 ml
  • Ruzmarin1 kom
  • Mljeveni kumin1 žličica
  • Čili pahuljice1 prstohvat
  • So1 žličica
  • Biber1 prstohvat
  • Muškatni oraščić1 prstohvat
  • Sjemenke bundeve15 g

Priprema

  1. 1

    Zagrij pećnicu na 220 °C. Lim obloži papirom za pečenje.

  2. 2

    Bundevu i krompire nareži na kockice. Luk nareži na kriške, bijeli luk prepolovi.

  3. 3

    Sve stavi na lim. Prelij uljem, posoli, pobiberi, pospi kuminom i čilijem, dodaj ružmarin. Promiješaj.

  4. 4

    Peči 35–40 minuta dok povrće ne omekša i rubovi ne porumene.

  5. 5

    U loncu zakuhaj dio temeljca. Ubaci pečeno povrće, grančicu ružmarina izvadi i izblendaj. Dolijevaj temeljac dok juha ne bude gusta kako želiš.

    Savjet: Krompir daje tijelo bez brašna. Ako je pregušta, razrijedi vrućim temeljcem. Ako je rijetka, prokuhaj još par minuta bez poklopca.

  6. 6

    Prokuhaj 2–3 minute. Umiješaj muškatni oraščić i vrhnje. Kratko zagrij, nemoj jako kuhati.

  7. 7

    Probaj, dosoli ako treba. Posluži s pečenim bučinim sjemenkama.

Načini pripreme

Na šporetu

Povrće ide u pećnicu na 220 °C. Temeljac zakuhaj u loncu tek kad povrće izađe.

Na indukciji

Lonac za temeljac na razini 7 dok ne zakipi, pa 4 dok blendiraš i kratko kuhaš.

Na otvorenoj vatri

Povrće ispeci u poklopljenom lijevanom loncu uz žar, oko 40 minuta. Zgnječi ga kašikom u temeljcu ako nemaš blender.

Pitanja o receptu

Koliko traje priprema ovog recepta?
Od početka do kraja računaj oko 65 minuta.
Koliko porcija daje ovaj recept?
Ovaj recept daje 4 porcija.
Mogu li ovaj recept pripremiti na indukciji?
Da. Lonac za temeljac na razini 7 dok ne zakipi, pa 4 dok blendiraš i kratko kuhaš.
Mogu li ovaj recept pripremiti na otvorenoj vatri?
Da. Povrće ispeci u poklopljenom lijevanom loncu uz žar, oko 40 minuta. Zgnječi ga kašikom u temeljcu ako nemaš blender.
Koje prehrambene preferencije recept podržava?
Recept ima oznake: vegetarian.

U aplikaciji

Kuhanje kakvo treba biti

Jedan korak na ekranu, tajmer koji radi u pozadini i jasan napredak do gotovog jela.

Ekran kuhanja korak po korak u aplikaciji Prvi Zalogaj

Još recepata za isprobati