Čorba od paradajza

Sastojci

• Pelat paradajz u konzervi800 g
• Crveni luk1 glavica
• Bijeli luk3 čehova
• Maslinovo ulje2 žlice
• Bosiljak2 grančice
• Bujon od povrća400 ml
• Šećer0.5 žličice
• So i biberpo ukusu

Priprema

1. 1

   Luk i bijeli luk nasjeckajte sitno.

2. 2

   U loncu zagrijte maslinovo ulje na srednjoj vatri. Dinstajte luk 5 minuta dok ne omekša.

3. 3

   Dodajte bijeli luk i dinstajte 1 minutu dok ne počne mirisati.

4. 4

   Dodajte paradajz iz konzerve (sa sokom), bujon i bosiljak. Promiješajte i pustite da proključa.

5. 5

   Smanjite vatru i kuhajte 15 minuta poklopljeno, povremeno miješajući.

6. 6

   Uklonite grančice bosiljka. Blendajte čorbu do glatke kremaste konzistencije - štapnim mikserom, ili u blenderu u manjim količinama puneći posudu samo do pola (vruća tečnost se širi). Po potrebi dodajte šećer, so i biber.