Рецепт
Tarator
Hladna supa od krastavca i jogurta s istoka Balkana: beli luk, mirođija i hrskavi orasi u ledeno hladnoj, svilenkastoj činiji. Ništa se ne kuva - pet minuta posla, sat u frižideru, i vreo letnji dan je spasen.
Tarator је готов за око 15 минута и даје 4 порција. Једна порција има 230 kcal.
- Припрема
- 15 минута
- Кување
- 0 минута
- Укупно
- 15 минута
- Порције
- 4
Нутритивне вредности по порцији
- Калорије
- 230 kcal
- Протеини
- 6 g
- Угљени хидрати
- 9 g
- Масти
- 19 g
Састојци
- Krastavac2 kom
- Jogurt500 g
- Kisela voda150 ml
- Beli luk2 чена
- Sveža mirođija2 кашике
- Orasi50 g
- Maslinovo ulje2 кашике
- So1 прстохват
Припрема
- 1
Krastavce krupno izrendaj ili sitno iseckaj, posoli prstohvatom soli i ostavi da se ocede u cediljki.
Савет: Ne preskači ceđenje - krastavci kriju mnogo vode koja bi tarator razvodnila u tužnu vodicu.
- 2
500 g jogurt umuti s 150 ml hladne kisela vode dok ne postane gladak i tečan, kao ređa pavlaka.
- 3
Umešaj krastavce, zgnječeni 2 čena, seckanu 2 kašikama sveže mirođije i jednu kašiku maslinovog ulja. Posoli po ukusu.
- 4
Pokrij i dobro rashladi tarator u frižideru.
Савет: Tarator mora da bude baš hladan - mlak tarator nikoga nije ubedio. Ako ti se žuri, umešaj par kockica leda.
- 5
Služi u hladnim činijama, posuto 50 g oraha i ostatkom maslinovog ulja.
Начини припреме
На шпорету
Ovde se ništa ne kuva - šporet ostaje ugašen. Ako želiš, orahe kratko proprži na suvom tiganju na srednjoj vatri dok ne zamirišu; ukus im se osetno produbi. Ohladi ih pre nego što ih pospeš po supi.
На индукцији
Kuvanja nema. Za prženje oraha koristi suv tiganj na stepenu 5–6, dva-tri minuta uz protresanje - indukcija greje brzo, a orasi lako izgore. Sve ostalo su činija i mutilica.
На отвореној ватри
Vatra ti ovde ne treba - tarator se jede dok vatra gori za nešto drugo. Na letnjem roštilju orahe možeš propržiti u suvom tiganju na ivici žara. Činiju drži u hladu, a još bolje u ručnom frižideru.
Питања о рецепту
- Колико траје припрема овог рецепта?
- Од почетка до краја планирај око 15 минута.
- Колико порција даје овај рецепт?
- Овај рецепт даје 4 порција.
- Могу ли овај рецепт припремити на индукцији?
- Да. Kuvanja nema. Za prženje oraha koristi suv tiganj na stepenu 5–6, dva-tri minuta uz protresanje - indukcija greje brzo, a orasi lako izgore. Sve ostalo su činija i mutilica.
- Могу ли овај рецепт припремити на отвореној ватри?
- Да. Vatra ti ovde ne treba - tarator se jede dok vatra gori za nešto drugo. Na letnjem roštilju orahe možeš propržiti u suvom tiganju na ivici žara. Činiju drži u hladu, a još bolje u ručnom frižideru.
- Које прехрамбене преференције рецепт подржава?
- Рецепт има ознаке: vegetarian, glutenFree.
У апликацији
Кување какво треба да буде
Један корак на екрану, тајмер који ради у позадини и јасан напредак до готовог јела.
