Рецепт
Šunka u kruhu
Kvasno testo od brašna, mleka, putera, jaja i kvasca omotano oko kupovne dimljene šunke, pečeno dok hleb ne bude gotov.
Šunka u kruhu је готов за око 90 минута и даје 6 порција. Једна порција има 752 kcal.
- Припрема
- 25 минута
- Кување
- 65 минута
- Укупно
- 90 минута
- Порције
- 6
Нутритивне вредности по порцији
- Калорије
- 752 kcal
- Протеини
- 36.8 g
- Угљени хидрати
- 62.4 g
- Масти
- 38.2 g
Састојци
- Belo brašno500 g
- Mleko250 ml
- Puter60 g
- Jaja1 kom
- Suvi kvasac7 g
- Šećer1 кашичица
- So1 кашичица
- Dimljena svinjetina (rebra ili šunka)800 g
Припрема
- 1
Zagrej rernu na 190°C.
- 2
Ugrej 250 ml mleka da bude kao kupka, ne da vri. Umešaj 7 g suvog kvasca i jednu kašičicu šećera i sačekaj da se zapeni.
Савет: Mleko vruće od kupke ubija kvasac i testo ne naraste. Ako se za 10 minuta ne zapeni, kreni kvasac iznova.
- 3
Pomešaj 500 g belog brašna, jednu kašičicu soli, otopljeni 60 g putera, 1 jaje i penasto mleko. Mesi 8 minuta. Pokrij i ostavi 60 minuta da se udvostruči.
- 4
Obriši dimljenu šunku. Ako ima debeli kot, zareži ga da se testo uhvati.
- 5
Razvaljaj testo u pravougaonik. Stavi šunku u sredinu, preklopi i sve šavove zabij. Šavom nadole na pleh.
Савет: Šavove zabij ozbiljno. Rupa pušta paru i hleb se cepa uz šunku.
- 6
Peci 50 minuta dok hleb ne bude duboko smeđ i ne odzvanja šuplje.
- 7
Ostavi 15 minuta da se para slegne i rezovi se ne deru.
- 8
Seci debele kriške nazubljenim nožem, kroz hleb i šunku zajedno.
- 9
Serviraj toplo. Senf sa strane staže.
Начини припреме
На шпорету
Mleko ugrej u malom lončetu na najslabijem plinu. Hleb je posao rerne na 190°C. Ako vrh porumeni pre 40 minuta, prekrij folijom.
На индукцији
Mleko ugrej na nivou 2. Peci u rerni. Indukcijska ploča ne peče ovaj hleb.
На отвореној ватри
Testo može da naraste uz vatru. Pečenje treba rernu ili pekač sa žarom; otvoreni plamen izgori koru.
Питања о рецепту
- Колико траје припрема овог рецепта?
- Од почетка до краја планирај око 90 минута.
- Колико порција даје овај рецепт?
- Овај рецепт даје 6 порција.
- Могу ли овај рецепт припремити на индукцији?
- Да. Mleko ugrej na nivou 2. Peci u rerni. Indukcijska ploča ne peče ovaj hleb.
- Могу ли овај рецепт припремити на отвореној ватри?
- Да. Testo može da naraste uz vatru. Pečenje treba rernu ili pekač sa žarom; otvoreni plamen izgori koru.
У апликацији
Кување какво треба да буде
Један корак на екрану, тајмер који ради у позадини и јасан напредак до готовог јела.
