Рецепт
Prženi tofu s povrćem
Hrskavi zlatni tofu i povrće koje je zadržalo griz, sve prevrnuto u vrelom tiganju sa sosom od belog luka i soje koji ide tek na kraju. Tajna je u presovanju tofua i tome da se vok nikad ne pretrpa.
- Припрема
- 25 минута
- Кување
- 15 минута
- Укупно
- 40 минута
- Порције
- 2
Нутритивне вредности по порцији
- Калорије
- 430 kcal
- Протеини
- 22 g
- Угљени хидрати
- 24 g
- Масти
- 28 g
Састојци
- Tvrdi tofu400 g
- Brokoli300 g
- Crvena paprika1 kom
- Šargarepa1 kom
- Beli luk3 čehova
- Svež đumbir15 g
- Soja sos3 žlica
- Pirinčano sirće1 žlica
- Gustin1 žličica
- Tostirano susamovo ulje1 žličica
- Suncokretovo ulje2 žlica
Припрема
- 1
Zamotaj tofu u čistu kuhinjsku krpu, stavi ga na tanjir i pritisni teškom šerpom. Presuj 15 minuta da izađe voda.
- 2
Iseci tofu na kocke od 2 cm. Brokoli razdvoj na male cvetiće, papriku iseci na trakice, a šargarepu na tanke kose kolutove. U činijici pomešaj soja sos, pirinčano sirće, gustin, susamovo ulje i 3 kašike vode.
- 3
Zagrej pola ulja u voku ili najvećem tiganju dok ne zatreperi. Prži tofu u jednom sloju i okreći ga tek kad odozdo porumeni, ukupno oko 5 minuta. Izvadi na tanjir.
- 4
Dodaj ostatak ulja pa na najjačoj vatri kratko prži brokoli, šargarepu i papriku dok ne omekšaju uz ivicu, a ostanu hrskavi, oko 4 minuta.
- 5
Ubaci seckani beli luk i đumbir, vrati tofu, promešaj sos i sipaj ga. Mešaj bez prestanka minut dok se sos ne zgusne i sve obloži.
- 6
Služi odmah, samo tako ili uz pirinač.
У апликацији
Кување какво треба да буде
Један корак на екрану, тајмер који ради у позадини и јасан напредак до готовог јела.
