Рецепт
Panzanella
Toskanska salata od hleba: bajat hleb oživi u soku zrelog paradajza, vinskom sirćetu i dobrom maslinovom ulju. Ništa se ne kuva - treba samo strpljenja dok odstoji.
Panzanella је готов за око 25 минута и даје 4 порција. Једна порција има 415 kcal.
- Припрема
- 25 минута
- Кување
- 0 минута
- Укупно
- 25 минута
- Порције
- 4
Нутритивне вредности по порцији
- Калорије
- 415 kcal
- Протеини
- 8 g
- Угљени хидрати
- 46 g
- Масти
- 22 g
Састојци
- Bajat beli hleb300 g
- Paradajz600 g
- Krastavac1 kom
- Crveni luk1 kom
- Bosiljak20 g
- Maslinovo ulje80 ml
- Sirće3 кашике
- So1 прстохват
- Biber1 прстохват
Припрема
- 1
Bajat 300 g hleb iskidaj na grube zalogaje i stavi u široku činiju.
- 2
600 g zreog paradajza seci na kriške iznad činije da uhvatiš sav sok, posoli ga i ostavi 10 minuta da pusti još soka.
- 3
1 krastavac i 1 crveni luk nareži na što tanje listiće.
- 4
Paradajz sa svim sokom, krastavac i luk dodaj hlebu, prelij sirćetom i 80 ml maslinovog ulja, začini i dobro promešaj.
Савет: Hleb mora biti stvarno bajat i suv - svež se pretvori u kašu. Ako je tvoj mekan, prvo osuši komade u rerni na niskoj temperaturi.
- 5
Ostavi salatu da odstoji na sobnoj temperaturi 30 minuta kako bi hleb upio sve ukuse.
- 6
Iskidaj 20 g svež bosiljka po vrhu, probaj, po potrebi dodaj prstohvat soli i 3 kašike vinskog sirćeta pa posluži.
Начини припреме
На шпорету
Šporet ti ne treba - panzanella se sprema hladna. Ako hleb nije dovoljno suv, kratko ga propeci na suvom tiganju na srednjoj vatri dok ne otvrdne, pa ga ohladi pre začinjavanja.
На индукцији
Ovde se ništa ne kuva. Ako hleb treba osušiti, širok tiganj na jačini 4–5 obavi posao za par minuta - komade stalno okreći i potpuno ih ohladi pre nego što dodaš paradajz.
На отвореној ватри
Ovo je jelo bez vatre, ali hleb voli roštilj: kratko ga propeci nad žarom za blago dimljenu notu, ohladi pa složi salatu kako je opisano.
Питања о рецепту
- Колико траје припрема овог рецепта?
- Од почетка до краја планирај око 25 минута.
- Колико порција даје овај рецепт?
- Овај рецепт даје 4 порција.
- Могу ли овај рецепт припремити на индукцији?
- Да. Ovde se ništa ne kuva. Ako hleb treba osušiti, širok tiganj na jačini 4–5 obavi posao za par minuta - komade stalno okreći i potpuno ih ohladi pre nego što dodaš paradajz.
- Могу ли овај рецепт припремити на отвореној ватри?
- Да. Ovo je jelo bez vatre, ali hleb voli roštilj: kratko ga propeci nad žarom za blago dimljenu notu, ohladi pa složi salatu kako je opisano.
- Које прехрамбене преференције рецепт подржава?
- Рецепт има ознаке: vegetarian, vegan.
У апликацији
Кување какво треба да буде
Један корак на екрану, тајмер који ради у позадини и јасан напредак до готовог јела.
