Рецепт
Panzanella
Toskanska salata od hleba: bajat hleb oživi u soku zrelog paradajza, vinskom sirćetu i dobrom maslinovom ulju. Ništa se ne kuva - treba samo strpljenja dok odstoji.
Panzanella је готов за око 25 минута и даје 4 порција. Једна порција има 415 kcal.
- Припрема
- 25 минута
- Кување
- 0 минута
- Укупно
- 25 минута
- Порције
- 4
Нутритивне вредности по порцији
- Калорије
- 415 kcal
- Протеини
- 8 g
- Угљени хидрати
- 46 g
- Масти
- 22 g
Састојци
- Bajat beli hleb300 g
- Paradajz600 g
- Krastavac1 kom
- Crveni luk1 kom
- Svež bosiljak20 g
- Maslinovo ulje80 ml
- Sirće3 кашике
- So1 прстохват
- Biber1 прстохват
Припрема
- 1
Bajat hleb iskidajte na grube zalogaje i stavite u široku činiju.
- 2
Paradajz secite na kriške iznad činije da uhvatite sav sok, posolite ga i ostavite 10 minuta da pusti još soka.
- 3
Krastavac i crveni luk narežite na što tanje listiće.
- 4
Paradajz sa svim sokom, krastavac i luk dodajte hlebu, prelijte sirćetom i maslinovim uljem, začinite i dobro promešajte.
Савет: Hleb mora biti stvarno bajat i suv - svež se pretvori u kašu. Ako je vaš mekan, prvo osušite komade u rerni na niskoj temperaturi.
- 5
Ostavite salatu da odstoji na sobnoj temperaturi 30 minuta kako bi hleb upio sve ukuse.
- 6
Iskidajte bosiljak po vrhu, probajte, po potrebi dodajte so i sirće pa poslužite.
Начини припреме
На шпорету
Šporet vam ne treba - panzanella se sprema hladna. Ako hleb nije dovoljno suv, kratko ga propecite na suvom tiganju na srednjoj vatri dok ne otvrdne, pa ga ohladite pre začinjavanja.
На индукцији
Ovde se ništa ne kuva. Ako hleb treba osušiti, širok tiganj na jačini 4–5 obavi posao za par minuta - komade stalno okrećite i potpuno ih ohladite pre nego što dodate paradajz.
На отвореној ватри
Ovo je jelo bez vatre, ali hleb voli roštilj: kratko ga propecite nad žarom za blago dimljenu notu, ohladite pa složite salatu kako je opisano.
Питања о рецепту
- Колико траје припрема овог рецепта?
- Од почетка до краја планирај око 25 минута.
- Колико порција даје овај рецепт?
- Овај рецепт даје 4 порција.
- Могу ли овај рецепт припремити на индукцији?
- Да. Ovde se ništa ne kuva. Ako hleb treba osušiti, širok tiganj na jačini 4–5 obavi posao za par minuta - komade stalno okrećite i potpuno ih ohladite pre nego što dodate paradajz.
- Могу ли овај рецепт припремити на отвореној ватри?
- Да. Ovo je jelo bez vatre, ali hleb voli roštilj: kratko ga propecite nad žarom za blago dimljenu notu, ohladite pa složite salatu kako je opisano.
- Које прехрамбене преференције рецепт подржава?
- Рецепт има ознаке: vegetarian, vegan.
У апликацији
Кување какво треба да буде
Један корак на екрану, тајмер који ради у позадини и јасан напредак до готовог јела.
