Рецепт
Mercimek çorbası
Turska svakodnevna čorba od crvenog sočiva - somotska, nežno začinjena kuminom i osvežena limunom za stolom. Gotova za pola sata.
Mercimek çorbası је готов за око 35 минута и даје 4 порција. Једна порција има 326 kcal.
- Припрема
- 10 минута
- Кување
- 25 минута
- Укупно
- 35 минута
- Порције
- 4
Нутритивне вредности по порцији
- Калорије
- 326 kcal
- Протеини
- 14.8 g
- Угљени хидрати
- 43 g
- Масти
- 10.5 g
Састојци
- Crveno sočivo200 g
- Crni luk1 kom
- Šargarepa1 kom
- Krompir1 kom
- Maslinovo ulje3 кашике
- Koncentrat paradajza1 кашика
- Mleveni kumin1 кашичица
- Bujon od povrća1200 ml
- Limun1 kom
- So1 прстохват
Припрема
- 1
Sitno iseckaj crni luk, a šargarepu i krompir iseci na male kockice.
- 2
Dinstaj povrće na maslinovom ulju na srednjoj vatri dok luk ne postane staklast, oko 5 minuta.
- 3
Umešaj koncentrat paradajza i kumin pa ih kratko proprži, oko minut.
- 4
Dodaj oprano sočivo i bujon. Krčkaj bez poklopca 20 minuta, redovno mešajući da sočivo ne zagori na dnu.
Савет: Crveno sočivo tone i lepi se dok se raskuvava - svaki put kad promešaš, povuci kašikom po dnu šerpe.
- 5
Štapnim mikserom izblendaj čorbu direktno u šerpi dok ne postane potpuno glatka.
Савет: Pregusta? Razredi je vrućom vodom, malo po malo - čorba treba da teče kao gusta pavlaka.
- 6
Posoli po ukusu i služi vruće, s kriškama limuna koje svako iscedi za stolom.
Начини припреме
На шпорету
Dovoljna je šerpa s debljim dnom na srednjoj vatri. Neka tiho krčka - krupni mehurovi znače da se sočivo lepi za dno. Ako ringla greje prejako, povuci šerpu napola s nje.
На индукцији
Povrće dinstaj na stepenu 5, a sočivo krčkaj na 3–4. Indukcija lepo drži tiho krčkanje, ali dno šerpe se brzo greje - mešaj po dnu, ne samo po površini.
На отвореној ватри
Lako izvodljivo na vatri: postavi šerpu iznad umerenog žara, ne iznad plamena, i mešaj češće jer je toplota neravnomerna. Šerpa od livenog gvožđa savršeno radi posao.
Питања о рецепту
- Колико траје припрема овог рецепта?
- Од почетка до краја планирај око 35 минута.
- Колико порција даје овај рецепт?
- Овај рецепт даје 4 порција.
- Могу ли овај рецепт припремити на индукцији?
- Да. Povrće dinstaj na stepenu 5, a sočivo krčkaj na 3–4. Indukcija lepo drži tiho krčkanje, ali dno šerpe se brzo greje - mešaj po dnu, ne samo po površini.
- Могу ли овај рецепт припремити на отвореној ватри?
- Да. Lako izvodljivo na vatri: postavi šerpu iznad umerenog žara, ne iznad plamena, i mešaj češće jer je toplota neravnomerna. Šerpa od livenog gvožđa savršeno radi posao.
- Које прехрамбене преференције рецепт подржава?
- Рецепт има ознаке: vegetarian, vegan, glutenFree.
У апликацији
Кување какво треба да буде
Један корак на екрану, тајмер који ради у позадини и јасан напредак до готовог јела.
