Рецепт
İmam bayıldı
"Imam se onesvestio" — celi plavi patlidžani dinstani u maslinovom ulju, punjeni slatkim filom od luka, paradajza i belog luka. Čuveni osmanski meze koji se uvek služi na sobnoj temperaturi.
- Припрема
- 25 минута
- Кување
- 55 минута
- Укупно
- 80 минута
- Порције
- 4
Нутритивне вредности по порцији
- Калорије
- 463 kcal
- Протеини
- 4.5 g
- Угљени хидрати
- 26 g
- Масти
- 38.5 g
Састојци
- Plavi patlidžani (manji-srednji)4 kom
- Crni luk3 kom
- Beli luk6 čehova
- Zreo paradajz400 g
- Koncentrat paradajza1 žlica
- Maslinovo ulje150 ml
- Šećer1 žličica
- Svež peršun30 g
- Sopo ukusu
Припрема
- 1
Oljušti patlidžane uzdužno na pruge, posoli ih i ostavi 15 minuta, zatim ih temeljno osuši papirnim ubrusom.
- 2
Prži patlidžane na otprilike dve trećine maslinovog ulja na srednje jakoj vatri, okrećući, dok ne porumene sa svih strana i napola omekšaju. Skloni ih sa strane.
- 3
Iseci crni luk na tanke polumesece pa ga polako dinstaj na preostalom ulju s prstohvatom soli dok ne postane sladak i mekan, oko 10 minuta.
Још 5 корака у апликацији
Остатак је у апликацији
Ту те чекају тајмери, подсетници за мешање и водич корак по корак — као да ти неко стоји поред штедњака.
У апликацији
Кување какво треба да буде
Један корак на екрану, тајмер који ради у позадини и јасан напредак до готовог јела.
