Рецепт
Humus
Svilenkast namaz od nauta i tahinija. Trik: naut iz konzerve kratko se kuva s prstohvatom sode bikarbone dok kožice ne popuste, pa se umuti s limunom i ledenom vodom.
- Припрема
- 10 минута
- Кување
- 15 минута
- Укупно
- 25 минута
- Порције
- 4
Нутритивне вредности по порцији
- Калорије
- 325 kcal
- Протеини
- 11 g
- Угљени хидрати
- 22 g
- Масти
- 20 g
Састојци
- Naut iz konzerve (oceđen)480 g
- Soda bikarbona0.5 žličica
- Tahini (pasta od susama)80 g
- Limun1 kom
- Beli luk1 čehova
- Mleveni kumin0.5 žličica
- Maslinovo ulje2 žlica
- Slatka mlevena paprikaprstohvat
- Sopo ukusu
Припрема
- 1
Ocedi i isperi naut, prelij ga svežom vodom, dodaj sodu bikarbonu i kuvaj na tihoj vatri 15 minuta, dok ne omekša i kožice ne počnu da se odvajaju.
- 2
Ocedi naut i ostavi kašiku celih zrna sa strane za serviranje.
- 3
Prvo izblendaj tahini sa sokom od limuna, dok ne posvetli i ne zgusne se kao krem.
- 4
Dodaj naut, beli luk, kumin i so, pa blendaj i postepeno dolivaj ledenu vodu, kašiku po kašiku, dok ne postane potpuno svilenkast.
- 5
Probaj i doteraj s još soka od limuna ili soli — humus treba da bude živ, a ne bljutav.
- 6
Razmaži po tanjiru, u sredinu sipaj maslinovo ulje, pospi paprikom i pobacaj odvojena zrna nauta.
У апликацији
Кување какво треба да буде
Један корак на екрану, тајмер који ради у позадини и јасан напредак до готовог јела.
