Рецепт
Falafel sa tahini sosom
Spolja hrskav, iznutra zelen i vazdušast. Pravi falafel počinje suvim nautom natopljenim preko noći — nikad kuvanim ni iz konzerve — samlevenim s brdom začinskog bilja i prženim do tamnobraon boje.
- Припрема
- 30 минута
- Кување
- 20 минута
- Укупно
- 50 минута
- Порције
- 4
Нутритивне вредности по порцији
- Калорије
- 490 kcal
- Протеини
- 17 g
- Угљени хидрати
- 43 g
- Масти
- 27 g
Састојци
- Suvi naut250 g
- Svež peršun50 g
- Svež korijander30 g
- Crveni luk1 kom
- Beli luk3 čehova
- Mleveni kumin2 žličica
- Prašak za pecivo1 žličica
- Tahini (pasta od susama)100 g
- Limun1 kom
- Suncokretovo ulje (za prženje)za prženje
- Sopo ukusu
Припрема
- 1
Veče pre prelij suvi naut s puno hladne vode i ostavi da se natapa bar 12 sati — narašće trostruko.
- 2
Temeljno ocedi naut i osuši ga kuhinjskim papirom — što je smesa suvlja, to se bolje drži.
- 3
Pulsiraj naut s peršunom, korijanderom, lukom, belim lukom, kuminom i solju u krupnu, jarkozelenu mrvu — kao vlažan pesak, nikako pastu.
Још 5 корака у апликацији
Остатак је у апликацији
Ту те чекају тајмери, подсетници за мешање и водич корак по корак — као да ти неко стоји поред штедњака.
У апликацији
Кување какво треба да буде
Један корак на екрану, тајмер који ради у позадини и јасан напредак до готовог јела.
