Рецепт
Cvečn knedle
Testo od kuvanog pa gnječenog sirovog krompira, omotano oko svežih ili teglenih šljiva, kuvano, zatim uvaljano u masne prezle i šećer.
Cvečn knedle је готов за око 70 минута и даје 4 порција. Једна порција има 680 kcal.
- Припрема
- 30 минута
- Кување
- 40 минута
- Укупно
- 70 минута
- Порције
- 4
Нутритивне вредности по порцији
- Калорије
- 680 kcal
- Протеини
- 12.4 g
- Угљени хидрати
- 108.6 g
- Масти
- 21.8 g
Састојци
- Krompir800 g
- Belo brašno200 g
- Jaja1 kom
- So1 прстохват
- Šljive (sveže ili iz tegle)12 kom
- Prezle80 g
- Puter60 g
- Šećer80 g
- Cimet1 кашичица
Припрема
- 1
Oljuštite krompir, isecite jednako i kuvajte u slanoj vodi 20 minuta. Ocedite i 2 minuta sušite u vrućem loncu.
- 2
Izgnječite krompir dok je vruć. Ohladite dok ga možete dirati. Umešajte brašno, jaje i prstohvat soli u mekano testo.
Савет: Gnječite dok je vruće, a brašno dodajte tek kad je pire topao, ne kad se pari. Vrući pire pije brašno.
- 3
Svežim šljivama izvadite koštice. Šljive iz tegle samo ocedite. Poprašite ih malo šećerom i cimetom.
- 4
Pobrašnjenim rukama omotajte svaku šljivu tankim plaštem testa i uvaljajte u glatku kuglu. Koža šljive ne sme viriti.
- 5
Ubacite knedle u jedva ključalu slanu vodu. Kuvajte 10 minuta nakon što isplivaju.
Савет: Jako vrenje dere testo. Držite vodu na lenom drhtanju.
- 6
U međuvremenu zapržite prezle u puteru dok ne zamirišu na prženo. Umešajte preostali šećer i cimet.
- 7
Izvadite knedle šupljikavom kašikom, ocedite sekundu i uvaljajte ih u prezle.
- 8
Servirajte odmah. Loše čekaju - testo se uhvati korice ako stoje.
Начини припреме
На шпорету
Krompir i knedle kuvajte u visokom loncu. Prezle zapržite u širokoj tavi na srednjoj vatri.
На индукцији
Krompir prokuvajte na 8, knedle držite na 3–4. Prezle pržite na 4 i mešajte.
На отвореној ватри
Livena tava ili lonac iznad srednjeg žara vodi zaprženje i krčkanje. Rerna ostaje rerna.
Питања о рецепту
- Колико траје припрема овог рецепта?
- Од почетка до краја планирај око 70 минута.
- Колико порција даје овај рецепт?
- Овај рецепт даје 4 порција.
- Могу ли овај рецепт припремити на индукцији?
- Да. Krompir prokuvajte na 8, knedle držite na 3–4. Prezle pržite na 4 i mešajte.
- Могу ли овај рецепт припремити на отвореној ватри?
- Да. Livena tava ili lonac iznad srednjeg žara vodi zaprženje i krčkanje. Rerna ostaje rerna.
- Које прехрамбене преференције рецепт подржава?
- Рецепт има ознаке: vegetarian.
У апликацији
Кување какво треба да буде
Један корак на екрану, тајмер који ради у позадини и јасан напредак до готовог јела.
