Рецепт
Coq au vin
Piletina dinstana u crnom vinu s dimljenom slaninom, bisernim lukom i šampinjonima — burgundski nedeljni klasik. Dubok, sjajan sos preko karabataka koji se raspadaju s kosti.
- Припрема
- 30 минута
- Кување
- 75 минута
- Укупно
- 105 минута
- Порције
- 4
Нутритивне вредности по порцији
- Калорије
- 830 kcal
- Протеини
- 48 g
- Угљени хидрати
- 12 g
- Масти
- 55 g
Састојци
- Pileći karabataci8 kom
- Slanina na kockice150 g
- Suvo crno vino500 ml
- Pileći bujon250 ml
- Biserni luk250 g
- Šampinjoni250 g
- Šargarepa1 kom
- Beli luk2 čehova
- Koncentrat paradajza1 žlica
- Belo brašno2 žlica
- Puter30 g
- Lovorov list2 kom
- Timijan i ruzmarin1 žličica
- So i biberpo ukusu
Припрема
- 1
U teškom loncu na srednjoj vatri prži kockice slanine dok ne porumene i mast se ne istopi, oko 5 minuta; izvadi ih, a mast ostavi.
- 2
Karabatake dobro osuši papirnim ubrusom, začini i zapeci na masti od slanine, oko 5 minuta po strani; odloži sa strane.
- 3
U istom loncu 5 minuta zapeci biserni luk i komade šargarepe.
Још 6 корака у апликацији
Остатак је у апликацији
Ту те чекају тајмери, подсетници за мешање и водич корак по корак — као да ти неко стоји поред штедњака.
У апликацији
Кување какво треба да буде
Један корак на екрану, тајмер који ради у позадини и јасан напредак до готовог јела.
