Рецепт
Bučnice
Tanko vučeno testo i nadev od rendane bundeve, svežeg sira i pavlake. Hrskavo spolja, mekano unutra. Nije slatka štrudla sa cimetom.
Bučnice је готов за око 115 минута и даје 8 порција. Једна порција има 550 kcal.
- Припрема
- 70 минута
- Кување
- 45 минута
- Укупно
- 115 минута
- Порције
- 8
Нутритивне вредности по порцији
- Калорије
- 550 kcal
- Протеини
- 16 g
- Угљени хидрати
- 52 g
- Масти
- 28 g
Састојци
- Belo brašno550 g
- So1 прстохват
- Suncokretovo ulje5 кашике
- Topla voda300 ml
- бундева600 g
- Sveži kravlji sir450 g
- Kisela pavlaka220 ml
- Jaja2 kom
- Puter30 g
Припрема
- 1
Zagrej rernu na 190 °C. Pleh namaži uljem.
- 2
Bundevu rendaj, posoli i ostavi u cediljci 30–60 minuta. Zatim je dobro iscedi.
Савет: Bundevu dobro iscedi. Što manje vode ostane, to pita manje bude mokra.
- 3
Brašno pomešaj sa solju. Dodaj ulje i postepeno mlaku vodu. Umesi glatko testo, premaži ga uljem, pokrij i ostavi 30 minuta.
- 4
Sir izmrvi. Umešaj jaja i pavlaku, pa dobro oceđenu bundevu. Dosoli samo ako treba.
- 5
Testo razvuci što tanje možeš. Deblje krajeve odseci.
- 6
Po testu rasporedi nadev, ne baš uz samu ivicu. Krpom urolaj u dve rolade.
- 7
Rolade iseci na komade i složi ih u pleh. Na svaki stavi listić putera.
- 8
Peci 40–45 minuta dok ne porumene. Posluži toplo ili ohlađeno, uz jogurt ili čašu mleka.
Начини припреме
На шпорету
Testo i nadev idu bez ringli. Pleh u rernu na 190 °C.
На индукцији
Ringle se ne koriste. Rerna na 190 °C, sredina. Poslednjih 5 minuta možeš pojačati na 210 °C za jaču koricu.
На отвореној ватри
Poklopljen lonac od livenog gvožđa ili dubok pleh sa poklopcem pored žara, oko 50 minuta. Korica neće biti kao iz rerne, ali nadev će se ispeći.
Питања о рецепту
- Колико траје припрема овог рецепта?
- Од почетка до краја планирај око 115 минута.
- Колико порција даје овај рецепт?
- Овај рецепт даје 8 порција.
- Могу ли овај рецепт припремити на индукцији?
- Да. Ringle se ne koriste. Rerna na 190 °C, sredina. Poslednjih 5 minuta možeš pojačati na 210 °C za jaču koricu.
- Могу ли овај рецепт припремити на отвореној ватри?
- Да. Poklopljen lonac od livenog gvožđa ili dubok pleh sa poklopcem pored žara, oko 50 minuta. Korica neće biti kao iz rerne, ali nadev će se ispeći.
- Које прехрамбене преференције рецепт подржава?
- Рецепт има ознаке: vegetarian.
У апликацији
Кување какво треба да буде
Један корак на екрану, тајмер који ради у позадини и јасан напредак до готовог јела.
