Recept
Wrap s piščancem po cezarjevo
Piščanec s ponve, hrustljava rimska solata in hiter preliv iz jogurta in parmezana, zaviti v tortiljo. Ves okus cezarjeve solate, piščanca pa spečeš v istem zamahu.
Wrap s piščancem po cezarjevo je pripravljen v približno 35 minutah in zadostuje za 2 porcij. Ena porcija ima 500 kcal.
- Priprava
- 15 minut
- Kuhanje
- 20 minut
- Skupaj
- 35 minut
- Porcije
- 2
Hranilne vrednosti na porcijo
- Kalorije
- 500 kcal
- Beljakovine
- 48 g
- Ogljikovi hidrati
- 33 g
- Maščobe
- 18 g
Sestavine
- Piščančje prsi250 g
- Oljčno olje1 žlica
- Grški jogurt100 g
- Parmezan20 g
- Dijonska gorčica1 žlička
- Limona1/2 kos
- Rimska solata1/2 kos
- Pšenične tortilje2 kosi
- Sol1 ščepec
- Poper1 ščepec
Priprava
- 1
Piščanca obriši. Posoli in popopri z obeh strani.
- 2
Segrej oljčno olje v ponvi na srednje močni temperaturi. Peci piščanca 6 minut brez premikanja, obrni, nato še 6 minut, dokler najdebelejši del ne doseže 75 °C ali sokovi ne stečejo bistri.
- 3
Piščanca pusti 5 minut na deski, da ostane sočen in ne ovene solate. Medtem zmešaj jogurt, gorčico, sok polovice limone, nariban parmezan in obilo črnega popra v preliv.
Nasvet: Topel piščanec na hladni solati jo zmehča. Pet minut počitka ohladi meso ravno dovolj.
- 4
Piščanca nareži ali raztrgaj na grižljaje. Rimsko solato nareži na tanke trakove.
- 5
Piščanca in solato premešaj s prelivom, da se vse obda.
- 6
Vsako tortiljo segrej 20 sekund na vsako stran na suhi ponvi, če želiš, da so mehkejše. Nadev porazdeli, zavihaj robova in jih tesno zvij.
Nasvet: Ne prenapolni - wrap, poln do 80 %, se lepo zvije; prenapolnjen poči.
- 7
Wrape pusti 5 minut s pregibom navzdol, da obdržijo obliko, nato prereži na pol in postrezi.
Načini priprave
Na štedilniku
Srednje močna temperatura za piščanca. Nato 20–30 sekund na vsako stran na suhi ponvi naredi tortilje mehkejše za zvijanje. Segrej jih pred polnjenjem, ne po njem.
Na indukciji
Stopnja 7 za piščanca. Za mehkejše tortilje 20 sekund na vsako stran na suhi ponvi na 7 - tople se zvijajo lažje.
Na odprtem ognju
Piščanca peci v ponvi na rešetki nad mirno žerjavico. Nekaj sekund na rešetki tortiljam doda zapečene pike - nadev naj ostane hladnejši.
Vprašanja o receptu
- Koliko časa traja ta recept?
- Od začetka do konca načrtujte približno 35 minut.
- Za koliko porcij je ta recept?
- Ta recept zadostuje za 2 porcij.
- Ali lahko recept pripravim na indukciji?
- Da. Stopnja 7 za piščanca. Za mehkejše tortilje 20 sekund na vsako stran na suhi ponvi na 7 - tople se zvijajo lažje.
- Ali lahko recept pripravim na odprtem ognju?
- Da. Piščanca peci v ponvi na rešetki nad mirno žerjavico. Nekaj sekund na rešetki tortiljam doda zapečene pike - nadev naj ostane hladnejši.
V aplikaciji
Kuhanje, kakršno mora biti
En korak na zaslonu, časovnik ki teče v ozadju in jasen napredek do gotove jedi.
