Recept
Tzatziki s toplo pito
Grška jogurtova omaka s kumaro, kot se spodobi: kumaro posolimo in dobro ožamemo, da tzatziki ostane gost, zraven pa postrežemo pito, segreto v suhi ponvi.
Tzatziki s toplo pito je pripravljen v približno 20 minutah in zadostuje za 4 porcij. Ena porcija ima 448 kcal.
- Priprava
- 15 minut
- Kuhanje
- 5 minut
- Skupaj
- 20 minut
- Porcije
- 4
Hranilne vrednosti na porcijo
- Kalorije
- 448 kcal
- Beljakovine
- 18 g
- Ogljikovi hidrati
- 60 g
- Maščobe
- 13 g
Sestavine
- Kumara1 kos
- Navadni jogurt400 g
- Česen2 stroki
- Svež koper2 žlice
- Oljčno olje2 žlice
- Limona0.5 kosi
- Sol1 ščepec
- Pita kruh4 kosi
Priprava
- 1
Kumaro grobo naribaj, premešaj z žličko soli in pusti 10 minut, da se odcedi v cedilu.
- 2
Kumaro po pesteh močno ožmi - biti mora čim bolj suha.
Nasvet: Stisni močneje, kot se ti zdi potrebno. Vodena kumara je najpogostejši razlog za redek tzatziki.
- 3
V gost jogurt vmešaj strt česen, sesekljan koper, oljčno olje in limonin sok.
- 4
Primešaj kumaro, dosoli po okusu in postavi za 30 minut v hladilnik, da se okusi povežejo.
- 5
Segrej suho ponev na srednje močnem ognju in vsako pito segrevaj približno 45 sekund na vsaki strani, da se zmehča in dobi rjave pike.
- 6
Tzatziki pokapljaj z oljčnim oljem in postrezi s toplo pito.
Načini priprave
Na štedilniku
Na štedilnik gre samo pita: uporabi suho, težjo ponev na srednje močnem ognju in kruh segrevaj, da se rahlo napihne in dobi rjave pege. Omaka sama se pripravi hladna, kar v skledi.
Na indukciji
Pito segrevaj v suhi ponvi na stopnji 7 od 9. Indukcija ponev segreje hitro, zato zadostuje 60–90 sekund predgrevanja - kruh obrni takoj, ko dobi rjave pike.
Na odprtem ognju
Pita je nad žerjavico čudovita: položi jo na rešetko za 20–30 sekund na vsako stran in obračaj s prijemalko. Tzatziki naj počaka v senci - ostati mora hladen.
Vprašanja o receptu
- Koliko časa traja ta recept?
- Od začetka do konca načrtujte približno 20 minut.
- Za koliko porcij je ta recept?
- Ta recept zadostuje za 4 porcij.
- Ali lahko recept pripravim na indukciji?
- Da. Pito segrevaj v suhi ponvi na stopnji 7 od 9. Indukcija ponev segreje hitro, zato zadostuje 60–90 sekund predgrevanja - kruh obrni takoj, ko dobi rjave pike.
- Ali lahko recept pripravim na odprtem ognju?
- Da. Pita je nad žerjavico čudovita: položi jo na rešetko za 20–30 sekund na vsako stran in obračaj s prijemalko. Tzatziki naj počaka v senci - ostati mora hladen.
- Katere prehranske preference podpira recept?
- Recept ima oznake: vegetarian.
V aplikaciji
Kuhanje, kakršno mora biti
En korak na zaslonu, časovnik ki teče v ozadju in jasen napredek do gotove jedi.
