Recept
Piščanec teriyaki z rižem
Sočen, na ponvi popečen piščanec z domačo teriyaki glazuro iz samo štirih sestavin — sojina omaka, mirin, sladkor in ingver, zgoščeni do sijaja — na lepljivem jasminovem rižu z mlado čebulo in sezamom.
- Priprava
- 10 minut
- Kuhanje
- 25 minut
- Skupaj
- 35 minut
- Porcije
- 2
Hranilne vrednosti na porcijo
- Kalorije
- 840 kcal
- Beljakovine
- 44 g
- Ogljikovi hidrati
- 108 g
- Maščobe
- 23 g
Sestavine
- Piščančja stegna (brez kosti)400 g
- Jasminov riž200 g
- Sojina omaka60 ml
- Mirin60 ml
- Sladkor30 g
- Svež ingver10 g
- Sončnično olje1 žlica
- Mlada čebula2 kom
- Sezam1 žlica
Priprava
- 1
Riž v cedilu spiraj, dokler voda ne postane bistra. Stresi ga v manjši lonec s 300 ml vode, zavri, pokrij in kuhaj 12 minut na najnižji temperaturi, nato odstavi in pusti pokrito.
- 2
V skledici zmešaj sojino omako, mirin, sladkor in drobno nariban ingver, da se sladkor raztopi.
- 3
Stegna nareži na grižljaje. V široki ponvi močno segrej olje in meso popeci, da po vseh straneh porjavi, približno 6 minut.
- 4
Glazuro prelij čez piščanca in jo ob mešanju pusti vreti, dokler gosto ne obda vsakega kosa.
- 5
Riž narahlo premešaj in ga razdeli v dve skledi, nanj naloži piščanca z glazuro ter potresi z mlado čebulo in sezamom.
V aplikaciji
Kuhanje, kakršno mora biti
En korak na zaslonu, časovnik ki teče v ozadju in jasen napredek do gotove jedi.
