Recept
Piščančji katsu curry
Japonska tolažilna klasika: piščanec v hrustljavi panko skorji na rižu, prelit z gladko curryjevo omako na osnovi doma narejene prežganke iz masla, moke in curryja — blaga, sijoča in povsem drugačna od indijskih curryjev.
- Priprava
- 25 minut
- Kuhanje
- 40 minut
- Skupaj
- 65 minut
- Porcije
- 2
Hranilne vrednosti na porcijo
- Kalorije
- 1440 kcal
- Beljakovine
- 65 g
- Ogljikovi hidrati
- 145 g
- Maščobe
- 62 g
Sestavine
- Piščančja stegna (brez kosti)500 g
- Panko drobtine100 g
- Bela moka80 g
- Jajca2 kom
- Maslo30 g
- Curry v prahu1 žlica
- Čebula1 kom
- Korenje1 kom
- Česen2 čehova
- Sojina omaka1 žlica
- Med1 žličica
- Jasminov riž200 g
- Sončnično oljeza prženje
Priprava
- 1
Riž speri in ga skuhaj s 300 ml vode: zavri, pokrij, 12 minut na najnižji temperaturi, nato odstavi, da počiva.
- 2
Za omako drobno nasekljaj čebulo in korenje. V kozici ju na malo olja pri srednji temperaturi duši, da se zmehčata, približno 8 minut, proti koncu dodaj sesekljan česen.
- 3
Zelenjavo potisni vstran, v kozici stopi maslo, vmešaj 2 žlici moke in curry v prahu ter prežganko ob neprestanem mešanju kuhaj 2 minuti — dišati mora po praženem, ne po prismojenem.
Še 6 korakov v aplikaciji
Ostalo je v aplikaciji
Tam te čakajo časovniki, opomniki za mešanje in vodič korak za korakom — kot da ti nekdo stoji ob štedilniku.
V aplikaciji
Kuhanje, kakršno mora biti
En korak na zaslonu, časovnik ki teče v ozadju in jasen napredek do gotove jedi.
