Recept
Musaka (grška moussaka)
Velika grška zapečena jed: soljen in pečen jajčevec, ragu iz jagnjetine in govedine z vonjem po cimetu ter gosta bešamel z rumenjaki, ki se zapeče v zlato krono. Dolgo počivanje na koncu je del recepta.
- Priprava
- 40 minut
- Kuhanje
- 90 minut
- Skupaj
- 130 minut
- Porcije
- 6
Hranilne vrednosti na porcijo
- Kalorije
- 750 kcal
- Beljakovine
- 31 g
- Ogljikovi hidrati
- 31 g
- Maščobe
- 52 g
Sestavine
- Jajčevec1 kg
- Mleta jagnjetina400 g
- Mleta govedina300 g
- Rdeča čebula1 kom
- Česen3 čehova
- Pelati (paradižnik iz pločevinke)400 g
- Paradižnikov koncentrat1 žlica
- Suho rdeče vino100 ml
- Mleti cimet1 žličica
- Lovorjev list1 kom
- Oljčno olje4 žlica
- Maslo80 g
- Gladka moka80 g
- Mleko800 ml
- Rumenjaki2 kom
- Parmezan (ali kefalotiri)60 g
- Muškatni oreščekprstohvat
- Sol in poperpo ukusu
Priprava
- 1
Jajčevec nareži na 1 cm debele kolobarje, jih z obeh strani izdatno posoli in pusti 30 minut v cedilu, da spustijo vodo.
- 2
Kolobarje popivnaj, premaži z oljčnim oljem in peci na 220 °C 25 minut, enkrat obrni, da so zlati in mehki.
- 3
Medtem v širokem loncu močno zapeci jagnjetino in govedino, nato dodaj sesekljano čebulo in česen, da se zmehčata.
Še 7 korakov v aplikaciji
Ostalo je v aplikaciji
Tam te čakajo časovniki, opomniki za mešanje in vodič korak za korakom — kot da ti nekdo stoji ob štedilniku.
V aplikaciji
Kuhanje, kakršno mora biti
En korak na zaslonu, časovnik ki teče v ozadju in jasen napredek do gotove jedi.
