Recept
Kısır
Pikantna turška solata iz drobnega bulgurja, pregnetenega s paradižnikovim koncentratom in papriko, poostrena z granatno melaso in limono ter polna svežih zelišč. Kuhanje ni potrebno — le namakanje.
- Priprava
- 25 minut
- Kuhanje
- 0 minut
- Skupaj
- 25 minut
- Porcije
- 4
Hranilne vrednosti na porcijo
- Kalorije
- 391 kcal
- Beljakovine
- 9 g
- Ogljikovi hidrati
- 56 g
- Maščobe
- 16 g
Sestavine
- Drobni bulgur250 g
- Vroča voda300 ml
- Paradižnikov koncentrat2 žlica
- Ajvar (ali turška paprikina pasta)2 žlica
- Melasa granatnega jabolka2 žlica
- Oljčno olje4 žlica
- Limona (sok)1 kom
- Mlada čebula3 kom
- Svež peteršilj30 g
- Suha meta1 žličica
- Mleta kumina1 žličica
- Pul biber (turški čili kosmiči)1 žličica
- Solpo ukusu
Priprava
- 1
Drobni bulgur stresi v široko skledo in ga enakomerno prelij z vročo vodo. Skledo pokrij.
- 2
Pusti, da se namaka in nabrekne 15 minut, nato odkrij in zrahljaj z vilicami.
- 3
Dokler je bulgur še topel, z roko vgneti paradižnikov koncentrat, ajvar, granatno melaso in oljčno olje, da vsako zrno pordeči.
- 4
Začini s kumino, suho meto, pul biberjem in soljo.
- 5
Primešaj sesekljan peteršilj, narezano mlado čebulo in limonin sok.
- 6
Poskusi — biti mora kiselkasto, rahlo pekoče in dobro začinjeno. Postrezi pri sobni temperaturi, najbolje v listih solate.
V aplikaciji
Kuhanje, kakršno mora biti
En korak na zaslonu, časovnik ki teče v ozadju in jasen napredek do gotove jedi.
