Recept
Humus
Svilnato gladek namaz iz čičerike in tahinija. Trik: čičeriko iz pločevinke kratko pokuhamo s ščepcem sode bikarbone, da kožice popustijo, nato pa jo stepemo z limono in ledeno vodo.
- Priprava
- 10 minut
- Kuhanje
- 15 minut
- Skupaj
- 25 minut
- Porcije
- 4
Hranilne vrednosti na porcijo
- Kalorije
- 325 kcal
- Beljakovine
- 11 g
- Ogljikovi hidrati
- 22 g
- Maščobe
- 20 g
Sestavine
- Čičerika iz pločevinke (odcejena)480 g
- Soda bikarbona0.5 žličica
- Tahini (sezamova pasta)80 g
- Limona1 kom
- Česen1 čehova
- Mleta kumina0.5 žličica
- Oljčno olje2 žlica
- Sladka mleta paprikaprstohvat
- Solpo ukusu
Priprava
- 1
Čičeriko odcedi in speri, zalij s svežo vodo, dodaj sodo bikarbono in počasi kuhaj 15 minut, da postane zelo mehka in se kožice začnejo luščiti.
- 2
Čičeriko odcedi in žlico celih zrn prihrani za na vrh.
- 3
Najprej zmešaj tahini z limoninim sokom, da posvetli in se zgosti kot krema.
- 4
Dodaj čičeriko, česen, kumino in sol, nato mešaj in po žlicah dolivaj ledeno vodo, dokler masa ni popolnoma svilnata.
- 5
Poskusi in po potrebi dodaj še limoninega soka ali soli — humus mora biti živahen, ne pust.
- 6
Razmaži po krožniku, v sredino nalij oljčno olje, potresi s papriko in dodaj prihranjena cela zrna.
V aplikaciji
Kuhanje, kakršno mora biti
En korak na zaslonu, časovnik ki teče v ozadju in jasen napredek do gotove jedi.
