Recept
Grilled cheese – popečen sendvič s sirom
Klasika ameriških dinerjev: hrustljav, globoko zlat kruh, ki skriva staljeno mešanico dveh sirov. Vsa skrivnost je v potrpežljivi, nizki temperaturi.
Grilled cheese – popečen sendvič s sirom je pripravljen v približno 15 minutah in zadostuje za 2 porcij. Ena porcija ima 530 kcal.
- Priprava
- 5 minut
- Kuhanje
- 10 minut
- Skupaj
- 15 minut
- Porcije
- 2
Hranilne vrednosti na porcijo
- Kalorije
- 530 kcal
- Beljakovine
- 22 g
- Ogljikovi hidrati
- 27 g
- Maščobe
- 36 g
Sestavine
- Toast kruh4 kosi
- Sir cheddar80 g
- Shredded cheese (mozzarella or cheddar)60 g
- Maslo30 g
Priprava
- 1
Maslo enakomerno namaži po eni strani vsake rezine kruha, čisto do robov.
Nasvet: Zmehčano maslo je klasika; tanek sloj majoneze namesto masla porjavi bolj enakomerno in težje zagori. Oboje deluje - samo robov ne izpusti.
- 2
Med dve rezini naloži cheddar in nariban sir, namazani strani naj gledata navzven.
- 3
Težko ponev minuto ali dve segrevaj na srednje nizki temperaturi - biti mora topla, ne razbeljena.
- 4
Sendviče položi v ponev in peci, dokler spodnja stran ni globoko zlata, približno 3–4 minute.
Nasvet: Potrpežljivost je pol recepta. Na srednje nizki temperaturi se sir stopi ravno v času, ko kruh porjavi; na visoki dobiš zažgan kruh in hladen sir.
- 5
Previdno obrni in peci še drugo stran, da porjavi in se sir popolnoma stopi, približno 3 minute.
- 6
Počakaj minuto, da se sir umiri, nato prereži diagonalno in postrezi vroče.
Načini priprave
Na štedilniku
Uporabi težko ponev - litoželezno ali iz debelega nerjavečega jekla - na srednje nizki temperaturi. Maslo naj tiho cvrči, nikoli se ne sme kaditi. Če kruh porjavi v manj kot 3 minutah, je ponev prevroča; za trenutek jo umakni z ognja.
Na indukciji
Nastavi moč na 4 od 9 in ponev minuto segrevaj. Indukcija se odzove takoj - če gre porjavenje prehitro, samo zmanjšaj na 3.
Na odprtem ognju
Čudovito uspe nad umirjeno žerjavico: ponev ali ploščo postavi na rešetko ob robu ognja, kjer je toplota blaga. Pokrovka ali obrnjen lonec čez sendvič pomaga, da se sir stopi, preden kruh potemni.
Vprašanja o receptu
- Koliko časa traja ta recept?
- Od začetka do konca načrtujte približno 15 minut.
- Za koliko porcij je ta recept?
- Ta recept zadostuje za 2 porcij.
- Ali lahko recept pripravim na indukciji?
- Da. Nastavi moč na 4 od 9 in ponev minuto segrevaj. Indukcija se odzove takoj - če gre porjavenje prehitro, samo zmanjšaj na 3.
- Ali lahko recept pripravim na odprtem ognju?
- Da. Čudovito uspe nad umirjeno žerjavico: ponev ali ploščo postavi na rešetko ob robu ognja, kjer je toplota blaga. Pokrovka ali obrnjen lonec čez sendvič pomaga, da se sir stopi, preden kruh potemni.
- Katere prehranske preference podpira recept?
- Recept ima oznake: vegetarian.
V aplikaciji
Kuhanje, kakršno mora biti
En korak na zaslonu, časovnik ki teče v ozadju in jasen napredek do gotove jedi.
