Recept
Gratin dauphinois
Krompir, počasi zapečen v smetani s česnom, znotraj svilnat, na vrhu zlat — ponos pokrajine Dauphiné. Brez sira, brez jajc: samo krompir, smetana in potrpljenje.
- Priprava
- 20 minut
- Kuhanje
- 75 minut
- Skupaj
- 95 minut
- Porcije
- 4
Hranilne vrednosti na porcijo
- Kalorije
- 555 kcal
- Beljakovine
- 9 g
- Ogljikovi hidrati
- 48 g
- Maščobe
- 36 g
Sestavine
- Krompir1 kg
- Sladka smetana400 ml
- Mleko200 ml
- Česen2 čehova
- Maslo20 g
- Muškatni oreščekprstohvat
- Sol in poperpo ukusu
Priprava
- 1
Krompir olupi in nareži na 3 mm tanke rezine, z mandolino ali mirno roko. Rezin ne spiraj — njihov škrob bo zgostil smetano.
- 2
Smetano, mleko, prepolovljena stroka česna, sol, poper in malo nastrganega muškatnega oreščka segrej tik do vretja, nato umakni z ognja in pusti stati 10 minut.
- 3
Pekač natri s strokoma česna, ki ju izloviš iz smetane, nato ga izdatno namaži z maslom.
Še 4 koraki v aplikaciji
Ostalo je v aplikaciji
Tam te čakajo časovniki, opomniki za mešanje in vodič korak za korakom — kot da ti nekdo stoji ob štedilniku.
V aplikaciji
Kuhanje, kakršno mora biti
En korak na zaslonu, časovnik ki teče v ozadju in jasen napredek do gotove jedi.
