Recept
Çılbır
Tolažilna jed iz osmanskih časov: poširana jajca na jogurtu s česnom, prelita s cvrčečim maslom s pul biberjem. Gotova v dvajsetih minutah, najboljša s kruhom za pomakanje.
- Priprava
- 10 minut
- Kuhanje
- 10 minut
- Skupaj
- 20 minut
- Porcije
- 2
Hranilne vrednosti na porcijo
- Kalorije
- 484 kcal
- Beljakovine
- 23.5 g
- Ogljikovi hidrati
- 8.5 g
- Maščobe
- 39.5 g
Sestavine
- Jajca (zelo sveža)4 kom
- Grški jogurt (polnomastni)300 g
- Česen2 čehova
- Maslo50 g
- Pul biber (turški čili kosmiči)1 žličica
- Kis1 žlica
- Solpo ukusu
Priprava
- 1
Jogurt sobne temperature premešaj s strtim česnom in ščepcem soli ter ga razdeli na dva plitva krožnika.
- 2
V široki ponvi segrej vodo tik pod vrelišče in dodaj kis.
- 3
Vsako jajce ubij v skodelico in jih eno za drugim spusti v vodo. Poširaj 3–4 minute, da se beljak strdi, rumenjak pa ostane mehak.
- 4
V majhni ponvici stopi maslo, vmešaj pul biber in pusti, da zacvrči le nekaj sekund — ne sme porjaveti.
- 5
Jajca dvigni s penovko, jih na kratko odcedi in položi na jogurt.
- 6
Jajca prelij s čilijevim maslom in postrezi takoj, s kruhom za pomakanje.
V aplikaciji
Kuhanje, kakršno mora biti
En korak na zaslonu, časovnik ki teče v ozadju in jasen napredek do gotove jedi.
