Recept
Menemen
Najdraži turski doručak: jaja jedva stisnuta u baršunastom umaku od naribane rajčice i blage zelene paprike. Jede se ravno iz tave, uz puno kruha.
- Priprema
- 8 minuta
- Kuhanje
- 12 minuta
- Ukupno
- 20 minuta
- Porcije
- 2
Nutritivne vrijednosti po porciji
- Kalorije
- 393 kcal
- Proteini
- 15.5 g
- Ugljikohidrati
- 10 g
- Masti
- 32.5 g
Sastojci
- Jaja4 kom
- Zrele rajčice400 g
- Blage zelene paprike2 kom
- Maslinovo ulje2 žlica
- Maslac20 g
- Pul biber (turske chili pahuljice)1 žličica
- Solpo ukusu
Priprema
- 1
Prepolovi rajčice i naribaj ih na krupnije rende, rezanom stranom prema rendi — koru baci.
- 2
Zagrij maslinovo ulje i maslac u širokoj tavi na srednjoj vatri pa pirjaj nasjeckane paprike dok ne omekšaju, oko 4 minute.
- 3
Dodaj naribane rajčice, sol i pul biber. Krčkaj dok se umak ne zgusne i ne prestane izgledati vodenasto, 6–8 minuta.
- 4
Razbij jaja izravno u umak i nježno promiješaj jednom-dvaput — tragovi bjelanjka i žumanjka trebaju ostati vidljivi.
- 5
Kuhaj tek toliko da bjelanjci postanu neprozirni, a jaja ostanu mekana i kremasta, oko 2 minute.
- 6
Posluži odmah, ravno iz tave, uz svježi kruh za umakanje.
U aplikaciji
Kuhanje kakvo treba biti
Jedan korak na ekranu, timer koji radi u pozadini i jasan napredak do gotovog jela.
