Koliko traje priprema ovog recepta?

Od početka do kraja računaj oko 50 minuta.

Recept

Cobb salata

Name: Cobb salata
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Cuisine: American
Ingredients: 250 g Pileća prsa; 80 g Slanina; 2 kom Jaja; 1 kom Avokado; 60 g Plavi sir; 1 kom Zelena salata; 150 g Cherry rajčice; 2 žlice Maslinovo ulje; 1 žlica Ocat od crnog vina; 1 žličica Dijon senf; 1 prstohvat Sol; 1 prstohvat Papar

Holivudski klasik iz restorana Brown Derby: uredni redovi piletine s tave, hrskave slanine, jaja, avokada i plavog sira na zelenoj salati, povezani oštrim preljevom od vinskog octa.

Cobb salata je gotov za oko 50 minuta i daje 2 porcija. Jedna porcija ima 870 kcal.

Priprema: 20 minuta
Kuhanje: 30 minuta
Ukupno: 50 minuta
Porcije: 2

Nutritivne vrijednosti po porciji

Kalorije: 870 kcal
Proteini: 48 g
Ugljikohidrati: 11 g
Masti: 66 g

Sastojci

Pileća prsa250 g
Slanina80 g
Jaja2 kom
Avokado1 kom
Plavi sir60 g
Zelena salata1 kom
Cherry rajčice150 g
Maslinovo ulje2 žlice
Ocat od crnog vina1 žlica
Dijon senf1 žličica
Sol1 prstohvat
Papar1 prstohvat

Priprema

1
Piletinu osuši. Posoli i popapri s obje strane.
2
Stavi jaja u kipuću vodu i kuhaj 9 minuta, zatim ih odmah prebaci u hladnu vodu; oguli i prereži na četvrtine.
Savjet: Hladna voda odmah zaustavi kuhanje - preskočiš li je, žumanjci postanu suhi, sa sivo-zelenim rubom.
3
Slaninu peci na suhoj tavi na srednjoj vatri dok ne postane skroz hrskava, oko 8 minuta, okreni je na pola. Ocijedi na papirnatom ručniku. Ostavi samo žlicu masti u tavi.
4
U istoj tavi peci piletinu 6 minuta bez micanja, okreni, pa još 6 minuta dok najdeblji dio ne bude 75 °C ili sokovi ne poteču bistri. Ostavi 5 minuta na dasci, zatim nareži.
Savjet: Žlica masti od slanine začini piletinu. Ako je tava suha, dodaj žličicu maslinovog ulja.
5
Umuti maslinovo ulje, ocat od crnog vina, dijon senf, sol i papar u glatki preljev.
6
Nasjeckaj salatu, prepolovi rajčice i avokado nakockaj. Kockice avokada odmah promiješaj sa žlicom preljeva.
Savjet: Avokado reži zadnji i odmah ga presvuci preljevom - kiselina ga čuva od tamnjenja.
7
Rasporedi salatu po velikom pladnju i posloži uredne redove: piletina, izlomljena slanina, jaja, avokado, rajčice i izmrvljeni plavi sir.
8
Prelij ostatak preljeva preko redova neposredno prije posluživanja - najbolje tek za stolom.

Načini pripreme

Na štednjaku

Jaja na laganom ključanju. Slaninu kreni od hladne tave na srednjoj vatri da se mast otopi prije nego što postane hrskava. Piletina ide u istu tavu na srednje jaku vatru.

Na indukciji

Jaja: 7 od 9 do vrenja, zatim 5 za mirno krčkanje. Slanina na 5, spusti na 4 ako prebrzo tamni. Piletina na 6–7 u istoj tavi.

Na otvorenoj vatri

Manja tava na rešetki iznad mirnog žara za slaninu, zatim piletinu. Lonac s vodom uz rub vatre za jaja.

Pitanja o receptu

Koliko traje priprema ovog recepta?: Od početka do kraja računaj oko 50 minuta.
Koliko porcija daje ovaj recept?: Ovaj recept daje 2 porcija.
Mogu li ovaj recept pripremiti na indukciji?: Da. Jaja: 7 od 9 do vrenja, zatim 5 za mirno krčkanje. Slanina na 5, spusti na 4 ako prebrzo tamni. Piletina na 6–7 u istoj tavi.
Mogu li ovaj recept pripremiti na otvorenoj vatri?: Da. Manja tava na rešetki iznad mirnog žara za slaninu, zatim piletinu. Lonac s vodom uz rub vatre za jaja.

U aplikaciji

Kuhanje kakvo treba biti

Jedan korak na ekranu, timer koji radi u pozadini i jasan napredak do gotovog jela.

Popis sastojaka u aplikaciji Prvi Zalogaj

Zaslon kuhanja korak po korak u aplikaciji Prvi Zalogaj