Rezept
Tzatziki mit warmem Pita
Der griechische Joghurt-Gurken-Dip, richtig gemacht: Die Gurke wird gesalzen und kräftig ausgedrückt, damit das Tzatziki dick bleibt — dazu Pita, in der trockenen Pfanne erwärmt.
- Vorbereitung
- 15 Minuten
- Kochzeit
- 5 Minuten
- Gesamtzeit
- 20 Minuten
- Portionen
- 4
Nährwerte pro Portion
- Kalorien
- 448 kcal
- Eiweiß
- 18 g
- Kohlenhydrate
- 60 g
- Fett
- 13 g
Zutaten
- Salatgurke1 kom
- Griechischer Joghurt (abgetropft)400 g
- Knoblauch2 čehova
- Frischer Dill2 žlica
- Olivenöl2 žlica
- Zitrone0.5 kom
- Salzpo ukusu
- Pita-Brot4 kom
Zubereitung
- 1
Die Gurke grob raspeln, mit einem Teelöffel Salz mischen und 10 Minuten im Sieb abtropfen lassen.
- 2
Die Gurke portionsweise mit den Händen kräftig ausdrücken — sie soll so trocken wie möglich sein.
- 3
Zerdrückten Knoblauch, gehackten Dill, Olivenöl und Zitronensaft in den dicken Joghurt rühren.
- 4
Die Gurke unterheben, mit Salz abschmecken und 30 Minuten kalt stellen, damit sich die Aromen verbinden.
- 5
Eine trockene Pfanne bei mittelhoher Hitze erhitzen und jedes Pita etwa 45 Sekunden pro Seite erwärmen, bis es weich ist und braune Flecken bekommt.
- 6
Das Tzatziki mit etwas Olivenöl beträufeln und mit dem warmen Pita servieren.
In der App
Kochen, wie es sich anfühlen sollte
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