Rezept
Melanzane alla parmigiana
Auberginenauflauf auf die leichtere Art: gesalzene, im Ofen geröstete Auberginenscheiben, geschichtet mit Tomatensauce, Mozzarella, Parmesan und Basilikum — ohne Frittieren, mit vollem Wohlfühlfaktor.
- Vorbereitung
- 40 Minuten
- Kochzeit
- 75 Minuten
- Gesamtzeit
- 115 Minuten
- Portionen
- 4
Nährwerte pro Portion
- Kalorien
- 445 kcal
- Eiweiß
- 21 g
- Kohlenhydrate
- 17 g
- Fett
- 32 g
Zutaten
- Aubergine3 kom
- Salzpo ukusu
- Olivenöl4 žlice
- Knoblauch2 čehova
- Geschälte Tomaten aus der Dose800 g
- Frisches Basilikum20 g
- Frischer Mozzarella250 g
- Parmesan80 g
Zubereitung
- 1
Die Auberginen längs in 1 cm dicke Scheiben schneiden, beidseitig großzügig salzen und 30 Minuten in einem Sieb Wasser ziehen lassen.
- 2
Inzwischen den geschnittenen Knoblauch in 2 Esslöffeln Olivenöl sanft anschwitzen, die Tomaten zugeben, mit dem Löffel zerdrücken und die Sauce 20 Minuten köcheln lassen; salzen.
- 3
Die Auberginenscheiben gründlich trocken tupfen, beidseitig mit dem restlichen Olivenöl bestreichen und auf zwei Backbleche legen.
Noch 4 Schritte in der App
Der Rest steckt in der App
Timer, Rühr-Erinnerungen und eine Schritt-für-Schritt-Anleitung warten auf dich — als stünde jemand mit am Herd.
In der App
Kochen, wie es sich anfühlen sollte
Ein Schritt auf dem Bildschirm, ein Timer der mitläuft, und klarer Fortschritt bis zum fertigen Gericht.
