Rezept

Kichererbsen-Sandwich

Name: Kichererbsen-Sandwich
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: protein power
Ingredients: 240 g Kichererbsen (aus der Dose); 100 g Griechischer Joghurt; 1 žličica Dijon-Senf; 1/2 kom Zitrone; 1/2 kom Rote Zwiebel; 4 kom Vollkornbrot; po ukusu Salz und Pfeffer

Kichererbsen mit Joghurt, Senf und Zitrone zu einer cremigen Füllung zerdrückt — geschichtet auf Vollkornbrot. Reich an Protein und Ballaststoffen, ganz ohne Kochen.

Vorbereitung: 10 Minuten
Kochzeit: 0 Minuten
Gesamtzeit: 10 Minuten
Portionen: 2

Nährwerte pro Portion

Kalorien: 370 kcal
Eiweiß: 21 g
Kohlenhydrate: 54 g
Fett: 6 g

Zutaten

Kichererbsen (aus der Dose)240 g
Griechischer Joghurt100 g
Dijon-Senf1 žličica
Zitrone1/2 kom
Rote Zwiebel1/2 kom
Vollkornbrot4 kom
Salz und Pfefferpo ukusu

Zubereitung

1
Die Kichererbsen abgießen, abspülen und möglichst trocken schütteln.
2
Die Kichererbsen in eine Schüssel geben und mit einer Gabel grob zerdrücken — etwas Struktur lassen.
3
Die rote Zwiebel fein hacken.
4
Joghurt, Senf, Zwiebel und den Saft der halben Zitrone unterrühren; mit Salz und Pfeffer würzen.
5
Die Füllung 5 Minuten ruhen lassen, damit sich die Aromen setzen.
6
Die Füllung auf zwei Brotscheiben verteilen, die Sandwiches zusammenklappen und servieren.

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