Rezept
Hüttenkäse-Bowl mit Gemüse
Cremiger Hüttenkäse mit knackiger Gurke, süßen Kirschtomaten und Kürbiskernen. Ein herzhaftes, proteinreiches Mittagessen, das du sogar am Schreibtisch zubereiten kannst.
Hüttenkäse-Bowl mit Gemüse dauert etwa 10 Minuten und ergibt 1 Portionen. Eine Portion hat 510 kcal.
- Vorbereitung
- 10 Minuten
- Kochzeit
- 0 Minuten
- Gesamtzeit
- 10 Minuten
- Portionen
- 1
Nährwerte pro Portion
- Kalorien
- 510 kcal
- Eiweiß
- 33 g
- Kohlenhydrate
- 20 g
- Fett
- 32 g
Zutaten
- Hüttenkäse250 g
- Kirschtomaten150 g
- Gurke1/2 Stück
- Frühlingszwiebeln2 Stück
- Kürbiskerne15 g
- Olivenöl1 EL
- Salz1 Prise
- Pfeffer1 Prise
Zubereitung
- 1
Die Kirschtomaten halbieren und die Gurke in kleine Würfel schneiden.
- 2
Tomaten und Gurke in ein Sieb geben, leicht salzen und 5 Minuten abtropfen lassen.
Tipp: Das Abtropfen hält die Bowl cremig statt wässrig - diesen Schritt nicht überspringen.
- 3
Die Frühlingszwiebel in dünne Ringe schneiden.
- 4
Den Hüttenkäse in eine Schüssel geben und das abgetropfte Gemüse mit der Frühlingszwiebel darauf anrichten.
- 5
Mit Olivenöl beträufeln, die Kürbiskerne darüberstreuen und mit schwarzem Pfeffer abschließen.
Zubereitungsarten
Auf dem Herd
Für das Gericht selbst braucht es keine Hitze. Kürbiskerne gewinnen aber durch 2–3 Minuten in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze - sie sind fertig, wenn sie zu knacken beginnen und nussig duften.
Auf Induktion
Nichts zu kochen. Zum Rösten der Kürbiskerne eine trockene Pfanne auf Stufe 5–6 für 2 Minuten, oft schwenken; Induktion wird schnell heiß, also dabei bleiben.
Über offenem Feuer
Ein kaltes Gericht - Feuer ist nicht nötig. Über der Glut rösten die Kerne in einer trockenen Pfanne auf dem Rost in etwa einer Minute; alles andere bleibt roh und frisch.
Fragen zum Rezept
- Wie lange dauert dieses Rezept?
- Plane vom Anfang bis zum Ende etwa 10 Minuten ein.
- Wie viele Portionen ergibt dieses Rezept?
- Dieses Rezept ergibt 1 Portionen.
- Kann ich dieses Rezept auf Induktion kochen?
- Ja. Nichts zu kochen. Zum Rösten der Kürbiskerne eine trockene Pfanne auf Stufe 5–6 für 2 Minuten, oft schwenken; Induktion wird schnell heiß, also dabei bleiben.
- Kann ich dieses Rezept über offenem Feuer zubereiten?
- Ja. Ein kaltes Gericht - Feuer ist nicht nötig. Über der Glut rösten die Kerne in einer trockenen Pfanne auf dem Rost in etwa einer Minute; alles andere bleibt roh und frisch.
- Welche Ernährungsformen unterstützt dieses Rezept?
- Dieses Rezept ist gekennzeichnet als: vegetarian, glutenFree.
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