Rezept
Baklava
Walnuss-Baklava aus gekauftem Filoteig: Dutzende butterbestrichene Schichten um eine Zimt-Walnuss-Füllung, vor dem Backen geschnitten und mit Zitronensirup getränkt — heißes Gebäck, abgekühlter Sirup.
- Vorbereitung
- 40 Minuten
- Kochzeit
- 50 Minuten
- Gesamtzeit
- 90 Minuten
- Portionen
- 12
Nährwerte pro Portion
- Kalorien
- 549 kcal
- Eiweiß
- 7.5 g
- Kohlenhydrate
- 55 g
- Fett
- 34.5 g
Zutaten
- Filoteig-Blätter400 g
- Walnüsse300 g
- Butter250 g
- Zimt, gemahlen1 žličica
- Zucker400 g
- Wasser (für den Sirup)300 ml
- Zitrone (Saft)1 kom
Zubereitung
- 1
Die Walnüsse mit dem Zimt fein, aber noch körnig mahlen — aufhören, bevor sie zu Pulver werden.
- 2
Die Butter sanft schmelzen und den weißen Schaum abschöpfen, bis nur klare Butter übrig ist.
- 3
Eine Backform buttern und die Hälfte der Teigblätter einzeln einschichten, dabei wirklich jedes Blatt mit flüssiger Butter bestreichen.
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